葛根粉是一種非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值食品，所以很多人喜歡吃，但是在吃的過程中，也有很多消費(fèi)者擔(dān)心葛根粉會有副作用，那么葛根粉的副作用和禁忌是什么呢?讓我們今天互相了解一下。
葛根粉的副作用和禁忌
一般情況下，野生的葛根粉少吃不過量是不會造成什么副作用的，可是是藥三分毒，如果是長期過量的服用葛根粉，那么就會導(dǎo)致表虛自汗。而且在服用期間也一定要禁忌吃一些刺激性的食物，比如說酒，咖啡，辣椒，濃茶，大蒜，生姜，羊肉，香菜，狗肉等等。
另外，葛根粉不能與杏仁同食，否則會引起身體不適，而且葛根粉還不能與烏頭類的藥材一起服用，因?yàn)楦鸶?dāng)中含有異黃酮與烏頭類藥材當(dāng)中的烏頭堿具有對抗的效果。
葛根粉的具體服用方式
首先準(zhǔn)備一包野生葛根粉，然后適量的涼水，碗，勺子，將葛根粉倒入碗中，先用少量的涼水?dāng)嚢柘♂尦浞郑倬従彽牡谷?5度以上的開水，邊倒水，邊用勺子不停的攪拌，攪拌后的葛根粉呈半透明膠狀，如果水溫過低，呈現(xiàn)的就是乳白色的糊狀，可以倒入鐵鍋內(nèi)，或者是放置在微波爐當(dāng)中加熱成透明糊狀就可以吃了。最后可以根據(jù)自己的口味，加入適量的白糖，或者是蜂蜜。
在這里需要注意的是，純正的葛根粉，用溫水沖泡之后，成乳白色的奶狀，溫水沖泡后加熱，或者是90度以上的沸水沖泡則呈淺黃色的透明膠狀，粘連度也很高，用勺子挑起后可呈線狀均勻的流下，如果用微信沖泡出現(xiàn)透明糊狀，沖泡后顏色發(fā)白，并且沒有線狀流下，這就代表還有一定的淀粉，而且葛根粉就有摻假的嫌疑。
總而言之，葛根粉的副作用是非常少的，只要按照正確的方法服用都不會出現(xiàn)任何副作用，不過在這里也需要提醒各位的是，如果對葛根有過敏情況的，就要立即停止服用，而且還需要注意的是，購買的葛根粉一定要正宗，否則即使服用了，也不會有葛根粉的功效的。
