一天一個雞蛋防眼病真劃算
護眼知識 1681 0
雞蛋營養豐富，從小寶寶到老人，日常飲食都離不開它。不過最新一期美國《美好飲食》雜志告訴我們，你可能想不到，蛋黃中含有葉黃素、玉米黃質以及類胡蘿卜素化合物，經實驗證明能減少老年黃斑變性（導致50歲以上人失明的主要疾病）。
綠色和黃色蔬菜，包括菠菜和玉米，同樣富含豐富的葉黃素和玉米黃質。母雞從飼料（通常是玉米）中獲取類胡蘿卜素，這些營養成分都集中在蛋黃上。“黃斑色素能保護視網膜，吸收光的有害波長，并猝滅破壞組織的自由基，”亞當·溫采爾博士說，他主持了最近在新罕布夏大學的研究。以前的研究表明，吃菠菜會增加黃斑色素的密度，但科學家從沒研究過是否吃雞蛋有這個作用。雞蛋中也含有類胡蘿卜素，并且與在蔬菜中發現的類似，也許功效也相似。
溫采爾讓受試者每周食用6只雞蛋或者每天服用一片安慰劑。12周后，食用雞蛋的婦女黃斑色素密度明顯增加，服用安慰劑的則沒有。“這表明，雖然蛋黃中的類胡蘿卜素含量相對較低，但是對于網膜來說，它的生物利用率卻比較高。”溫采爾說。他解釋，蛋黃中含有的不飽和脂肪酸是一個完美的運載工具，可以運載脂溶性類胡蘿卜素。所以，從保護視力的角度來說，雞蛋可能比胡蘿卜更好，畢竟胡蘿卜中不含有這些脂肪酸。
但是不飽和脂肪酸中含有膽固醇，會不會對健康有負面影響呢？據溫采爾的研究和另一項研究顯示，堅持每天吃雞蛋吃五個星期，各級葉黃素和玉米黃質的水平會增強，而膽固醇和甘油三酯的水平沒有明顯影響。“資料表明，每天吃一個雞蛋絕不是膽固醇增高的原因，”馬薩諸塞大學健康與疾病預防中心主任羅伯特·尼科羅西博士說：“不吃雞蛋的人，會喪失保護眼睛的絕佳機會。”
上一篇：
除黑眼圈靠補鐵？
下一篇：
預防近視要調整飲食結構
易網健康養生網，致力于都市養生知識的普及，推進養生理念的更新。易網養生網提供專業、完善的養生信息服務，涵蓋中醫養生、食療養生、養生保健、心理養生、養生小常識、女人養生、房事養生、經絡養生，愛眼護眼、養生小知識和順時養生等。作為養生第一門戶，秉承傳播科學養生方法和理念將養生貫穿于日常生活，真正做到讓養生大眾化，全民化，科學化。祝您健康生活每一天！
1331
雞蛋營養豐富，做法眾多，要說哪種最營養健康，當屬煮雞蛋。但煮雞蛋也有講究，煮不好不僅營養大打折扣，甚至還可能產生有害物質。很多人擔心雞蛋煮不熟不安全，于是會煮很長時間，甚至還有人專門喜歡吃那種煮得很老的白水蛋、粽葉蛋、茶葉蛋等。然而，雞蛋煮的時間太久，不僅會導致其中的B族維生素、維生素E等營養素破壞
320
雞蛋是我們生活當中最常見的一種食物，而且是一種營養價值非常高的普通食物。很多人都會選擇雞蛋來做早餐，雞蛋的營養相當均衡，而且容易被人體吸收和利用。但是雞蛋的吃法也是有一定講究的，不能胡亂搭配，要掌握正確的搭配方法。那么雞蛋不可以和哪些食物搭配食用？吃雞蛋后不能夠立即喝茶很多人在吃雞蛋之后就會喝茶來解
1487
皺紋是變老的主要特征，很多愛美之人當發現皺紋時都非常的恐慌，因為“老了”這個詞語對于任何一個年齡段、任何一個身份的人都非常抵觸。但是如果沒有合適的去皺方法又無力抗爭，畢竟皺紋的產生其實和年齡的增長有很大的關系。那么該怎么去皺呢？快速祛皺方法有哪些？據一些愛美人士介紹雞蛋去皺紋，這是真的嗎？其實在古時
1803
雞蛋是我們的營養早餐，一個人最好每天至少吃一個雞蛋，對身體的用處大著呢。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;雞蛋中還含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。雞蛋含人體所需的幾乎所有營養
820
雞蛋是家庭中最常見、最便宜實惠的滋補品，而且雞蛋味美，很多人都愛吃。但是不要因為雞蛋不起眼就小看它哦，研究發現小小雞蛋蘊含大能量，1個雞蛋5個功效！①健腦益智：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。②保護肝臟
864
雞蛋也和其他水果蔬菜一樣，營養成分會隨著時間推移而流失。越新鮮營養和口感就越好，所以要盡早吃完為宜。但雞蛋吃不及時的情況下，需要做好這4個方面的保存工作。1、雞蛋不要清洗因為雞蛋上有一層很薄的膜和很多氣孔，清洗雞蛋時會把這層膜破壞掉，這樣細菌反而容易通過氣孔進入蛋內，加快變質。盒裝的雞蛋在廠里經過了
814
大家應該都聽說過人造雞蛋，它們外觀上看起來和普通雞蛋沒什么差別。但因為是人工合成的，在營養價值和安全性上都不如普通雞蛋，而且吃多了還會對身體有一定的傷害。怎么辨別真假雞蛋呢？看價格真雞蛋，特別是土雞蛋的價格會更高。看外觀真雞蛋的顏色更暗淡一點，因為雞蛋蛋殼上有一層霜一樣的粉末，但不明顯。假雞蛋的蛋殼
206
雞蛋是最低廉的營養品，家家戶戶都能買得起吃得起，因為過于平民化，可能很多人對于吃法并不怎么關注，但是雞蛋不同吃法效果不同。你要是會吃，雞蛋能給你意想不到的功效，一起來研究！雞蛋的幾種的健康吃法1、水煮雞蛋雞蛋冷水下鍋，慢火加熱，水燒開后再煮3分鐘關火。關火后別急著拿出來，繼續浸泡5分鐘。這么煮的雞蛋
270
人民網北京1月29日電 （許心怡 王世瑤） 近日，一則名為“勸君洗一熱水澡，新型病毒大減少”的建議書在不少微信群里轉發，一名免疫學博士建議通過洗熱水澡保護新型冠狀病毒易感人群。就此專家表示，適度的熱水澡可以消除疲勞、增加免疫力，但洗熱水澡不等于高溫消毒，且水溫過高會引發其他癥狀。預防病毒感染主要還是
1938
針對山東港口青島港2名裝卸工人感染新型冠狀病毒，青島市已對151089名一般接觸者、社區排查人群及相關從業人員開展核酸檢測，已完成核酸檢測139658份，結果全部為陰性。青島市疫情防控專家組組長、青島市疾病預防控制中心副主任張華強介紹，截至9月26日8時，青島市已排查到密切接觸者209人，全部實行集
1197
每一對熱戀中的男女，都是希望倆人能夠長久的走下去，獲得一個長長久久的愛情。但是，戀愛不僅僅是精神方面的東西，也涉及到了很多實質的事情。而在如今這個性觀念開放的時代，性已經被作為了一個考量標準。那么兩性做愛遵守哪些禮儀可以讓兩人的關系更加的持久呢？1、不做對比你可能有過不止一個交往的對象，也很可能不止
1277
日前（12月12日），天津市市場監督管理局發布公告稱，接投訴舉報對天津百特醫療用品有限公司進行調查期間，發現該公司在設備管理、生產管理、偏差管理等方面存在違反《藥品生產質量管理規范》相關規定的行為，依據《藥品生產質量管理規范認證管理辦法》第三十三條規定，天津局依法收回該企業大容量注射劑（三層共擠輸液
1784
中新社北京7月6日電 (記者 張曉曦)第三屆中醫藥文化大會新聞發布會6日在北京舉行。發布會介紹，第三屆中醫藥文化大會將于9月20日至23日在河北邢臺內丘舉辦，以“再現扁鵲精神，堅定中醫信仰，凝聚文化力量，助推產業發展”為主題，打造平臺，傳承促進中醫藥文化發展。發布會上，中醫藥文化大會執行主席劉峻杰