過年，除了臘味還少不了一瓶蔥油
過去為了準(zhǔn)備一桌年夜飯，差不多從臘月就開始著手，雞鴨魚鵝、豬肉等都可以在臘月經(jīng)歷腌制后風(fēng)干成臘味。中國各個地方都有各自的臘味代表，川味臘味帶辣味，廣式臘味帶著甜味。到了年夜飯時，那些浸透日光和時間的臘味都會逐一上場，在舌尖上演臘味風(fēng)情。除去提早準(zhǔn)備臘味之外，還要準(zhǔn)備一系列的年味大菜，香蔥必不可少。香
蒸菜用蔥絲，燉魚用蔥段
蔥是很多家庭必備的食材，其味道獨特，常常用來調(diào)味。鮮為人知的是，蔥的形態(tài)不同，其適用的菜肴也不一樣。蔥段、蔥結(jié)用于燒菜和燉菜。燒或燉一些腥味、膻味比較重的食材，一般需要用到蔥段或蔥結(jié)，即把大蔥切成段、小蔥打成結(jié)，與食材一同燉煮。比如，做紅燒魚時常常將蔥切段與魚同燒；燒魚湯時一般先把蔥切段，油炸后與魚
夏天日常保健強烈推薦豆腐丸子枸杞葉湯
主要功效：消暑生津推薦人群：夏季日常保健，一般人均可。材料：肥瘦肉100g、老豆腐 300g、雞蛋 1個、枸杞葉200克、調(diào)料各適量。烹調(diào)方法：把新鮮肥瘦肉剁碎成肉末，與老豆腐、姜蓉、淀粉、胡椒粉、鹽、料酒混勻。混勻后打入雞蛋一個，繼續(xù)同方向攪拌均勻。小蔥分蔥白和綠色部分，白色部分切段，綠色部分切蔥
三伏天靚湯番茄黃骨魚湯
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：滋陰潤膚、美白祛斑推薦人群：適用于夏季炎熱所致食欲不振、口干等，以及皮膚易曬黑、曬后易長斑的人群。材料：番茄3大個，黃骨魚500克，生姜3片（2~3人量）烹調(diào)方法：先將番茄洗凈，每個切成6大塊；黃骨魚洗凈，置油鍋中煎至兩面微黃，鏟起；然后燒熱鐵鍋，加入適量清水，
補鐵佳品，豬肝怎么吃才放心？
圖/羊城晚報記者 余燕紅 通訊員 許詠怡豬肝含有豐富的鐵、磷和維生素A。豬肝的鐵含量，為豬肉平均含量的3倍，如果缺鐵性貧血，適量吃點豬肝，應(yīng)該是不錯的選擇。而豬肝中豐富的維生素A對于維持視力的確有一些好處。隨著大家保健意識的提高，越來越多人對動物肝臟望而生畏。確實，作為動物的重要代謝器官，豬肝更容易
提高記憶力吃什么 番茄煮紅衫的做法
材料：紅衫魚2條、番茄100克、蒜頭(去衣拍碎)15克、姜片15克、蔥花10克，鹽、糖、茄汁、花生油各適量。做法：紅衫魚處理好洗凈，以鹽涂勻魚身，腌制10分鐘后以平底鍋煎至上色備用;番茄洗凈切件備用;開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，下番茄翻炒片刻，放回紅衫魚，加入適量水和茄汁，以鹽、糖調(diào)味，中火煮4分鐘至
桂林米粉的做法-咸鮮味煮菜譜
桂林米粉的做法 - 家常桂林米粉的做法非常簡單易學(xué)。如果桂林米粉怎么做好吃,桂林米粉的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文桂林米粉的家常做法大全,用最短的時間讓你學(xué)會桂林米粉的做法
蘿卜丸子的做法-家常味炸菜譜
蘿卜丸子的做法 - 家常蘿卜丸子的做法非常簡單易學(xué)。如果蘿卜丸子怎么做好吃,蘿卜丸子的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文蘿卜丸子的家常做法大全,用最短的時間讓你學(xué)會蘿卜丸子的做法
七款低熱量魚類食譜 美味十足高效燃脂
魚類含有豐富的營養(yǎng)價值，多吃魚對我們的健康大有好處。接下來就給大家分享七款低熱量魚類食譜，不僅美味十足還能高效燃脂，步驟簡單，一看就會，好吃又營養(yǎng)，美味健康兩不誤，一起看看吧。1、味噌青花魚材料(2人份)：青花魚罐頭190克、姜末10克、砂糖2勺、味噌3勺、白芝麻1茶匙。將罐頭青花魚連同醬汁一同放入
吃點山藥胡桃粥，可提神解乏
春季，很多人會出現(xiàn)困倦乏力、眼澀頭暈、昏昏欲睡、整日提不起精神等春乏現(xiàn)象，下面介紹幾則解春乏食療方，供選用。芪精棗湯：黃芪15克，黃精10克，大棗6枚。水煎服，每日1劑。核桃丹參佛手飲：核桃仁5個，佛手片6克，丹參10克。將丹參、佛手片加水適量煎煮至沸，去渣取汁，在此汁液中加入搗爛如泥的核桃仁拌勻，