一種新支架成功“切換”培養肉風味
能用技術手段改善人們的“口腹之欲”嗎？《自然·通訊》9日發表的一篇論文稱，一種可切換風味的支架，能夠在烹飪溫度下釋放出肉香，并能改進實驗室培養肉的口味。研究團隊認為這一成果有助于培養肉更好地模擬傳統肉的味道。當前“人造肉”大致分為兩種：一種是提取動物干細胞后，在實驗室用多種營養物質“喂養”干細胞，形
平安闖關！胎齡24周超早產雙胞胎被成功救治
中新網客戶端北京9月8日電 胎齡24周、體重700多克、雙胞胎姐妹、110天的治療和護理……8月31日和9月7日，這樣一對超早產雙胞胎嬰兒先后順利出院，刷新了首都兒科研究所救治成功最低出生孕周超早產兒、超低出生體重兒的紀錄。首都兒科研究所成功救治超早產雙胞胎。(首都兒科研究所供圖)巴掌大小的姐妹花今
寶寶初期喂養不完全指南
作為一個食品科學專業的新手媽媽，今天想結合自己的知識和經驗跟大家分享一下有關嬰幼兒早期喂養的事。俗話說得好，雖然一個孩子不能干什么，但他能讓一個大人什么也干不了。開始的幾個月感覺一天24小時都在“喂奶哄睡”的循環中，看著媽媽群里別人家的孩子六個月啦，八個月啦，羨慕不已，就盼著懷里這個懵懂的小東西也趕
嬰兒期過度喂養或加快機體衰老
美國研究人員經由小鼠實驗發現，嬰兒期過度喂養能夠改變基因表達，或加快機體衰老。貝勒醫學院研究人員把剛出生的小鼠分為兩組，一組在21天內不限量進食，斷奶時體重超重；另一組作為對照組正常進食，斷奶時體重正常。研究人員分別在小鼠21天大和6個月大（分別相當于人類的嬰兒期和中年）時對它們的胰島細胞基因組做脫
母乳喂養周：中國6個月純母乳喂養率不足28%
8月1日~7日是世界母乳喂養周，中國營養學會理事長楊月欣教授介紹，世界衛生組織建議純母乳喂養至出生后6個月，且在適當添加輔食的同時可持續母乳喂養至2歲甚至以上。但現階段中國的6個月純母乳喂養率不足28%。 8月1日~7日是世界母乳喂養周，中