隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人的身體抵抗力相應(yīng)減弱。春天是比較容易發(fā)病的季節(jié)，老人如何養(yǎng)生刻不容緩，老人春天增強(qiáng)抵抗力吃什么？
春季氣溫變化大，老年人身體素質(zhì)低，容易提高老年人血壓，出現(xiàn)頭痛、頭暈、失眠等癥狀。初春季節(jié)，天氣溫暖寒冷，營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成以高卡路里為主。除谷類產(chǎn)品外，最好選擇大豆、花生、芝麻、核桃等食物。老人還需要補(bǔ)充蛋、魚(yú)、牛奶、蝦、雞、兔肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品。上
食物含有豐富的蛋氨酸，蛋氨酸具有增強(qiáng)人體寒冷的功能。早春過(guò)后，氣候由寒冷變暖，溫度變化大，細(xì)菌、病毒等微生物開(kāi)始繁殖，容易侵害人體致病。
因此，飲食中應(yīng)攝取足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)在水果和新鮮蔬菜中含量最高。
另外，春季氣候變化較大，容易使老人血壓升高，出現(xiàn)頭暈、頭痛、失眠等癥狀。飲食防治的方法是，每天吃香蕉200克，或是用香蕉皮50克煎水代茶飲。用芹菜300克水煎，加入適量的糖，可以代替茶喝。胃和十二指腸潰瘍也容易在春天發(fā)作，飲食中不得攝取富含肌酸、布丁等物質(zhì)的豬肉湯、魚(yú)湯、雞湯、牛肉湯、菠菜等。采用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水煮后，飯前空腹服用，每天100毫升，分3次服用，或者用牛奶250毫升，煮后加入蜂蜜50克，白芷6克，均勻飲用。老年慢性支氣管炎也容易在春天發(fā)作。飲食預(yù)防和治療應(yīng)多吃具有祛痰、補(bǔ)腎、健脾、養(yǎng)肺的食物，如枇杷、橙、梨、蓮、棗、百合、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。
可以提高老年人的身體抵抗力，預(yù)防疾病的食療方法:
糖蒸蘿卜
需要一個(gè)白蘿卜，清洗干凈，削去外皮，挖空中心，放入蜂蜜，放入碗中，隔水蒸熟。春季風(fēng)熱感冒，吃糖蒸蘿卜，預(yù)防感冒、肺結(jié)核、支氣管炎等疾病效果好。
竹葉粥
生石膏30克，淡竹葉干品15克(生竹葉30克)，粳米60克，白糖適量。
首先，將竹葉和石膏放入砂鍋中，加入5碗水，煎至4碗，去渣取汁，然后下面的粳米做粥，熟爛，加入砂糖攪拌即可。每次吃一次，連服3~5次，具有清熱生津、利尿消腫、解渴、解毒的效果。主要治療溫?zé)峒膊??？诳识嗪?，心煩意亂，舌頭紅，眼紅，苔黃，脈樹(shù)和洪水大，舌頭疼痛糜爛，尿黃，熱毒腫脹，背癲癇等。
豬血菠菜湯
豬血500克，切片，菠菜500克，洗凈切片，煮湯調(diào)味吃，每次說(shuō)一次。這湯既補(bǔ)充又配合銷售，體弱、老人便秘、痔瘡便血者最好吃。
芹菜粥
米250克，加入適量的水，煮至半熟狀，加入洗凈切碎的芹菜120克，煮至粥熟食。春天是芹菜大量發(fā)售的同時(shí)，也是肝火頭痛和高血壓疾病的好時(shí)期，吃芹菜粥可以降低血壓，清除肝熱，止暈。
