夏天喝綠茶有講究，但是很多人都不知道。古人就有飲茶去火的習(xí)慣。但是綠茶真的適合大家喝嗎?炎熱的夏天來(lái)了，很多人都有喝綠茶清熱降暑的習(xí)慣。茶苦而寒,陰中之陰,沉也,降也,最能降火。火為百病,火降則上清矣。
夏天喝綠茶有講究
綠茶為所有茶葉中營(yíng)養(yǎng)成份保留最多的茶，為不發(fā)酵茶，其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素?fù)p失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。
綠茶加工經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。
干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名綠茶。綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最大，飲用最多的一類茶葉。
每100克綠茶含能量328千卡，含蛋白質(zhì)34.2克，脂肪2.45克,碳水化合物10.45克,不溶性膳食纖維15.6克,胡蘿卜素5800微克，維生素C19毫克。
綠茶還含有鈣325毫克，磷191毫克，鉀1661毫克，鎂196毫克，鐵14.4毫克行，鋅4.34毫克，硒3.18微克等礦物質(zhì)。
現(xiàn)代研究證實(shí): 綠茶含有450多種化學(xué)成份,15種以上礦物質(zhì)。其中主要的有機(jī)成份為茶多酚(20%一35%)、咖啡堿(3%一5%)，兒茶素等。
哪些人不適合喝綠茶
A、陽(yáng)虛體質(zhì)、體質(zhì)瘦弱、老年人、女性生理期、懷孕期、臨產(chǎn)前、產(chǎn)后哺乳期、更年期的女性氣血郁滯，應(yīng)少喝或慎喝。
B、患食管反流、潰瘍的人不宜喝綠茶，咖啡因會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，增加胃酸濃度，加重病情。
C、營(yíng)養(yǎng)不良的不適合多喝綠茶，因?yàn)榫G茶中含有茶堿和鞣酸，會(huì)影響鐵和蛋白質(zhì)的吸收。
D、腎臟、心臟、胃腸不佳或氣血虛弱者，不宜多喝或喝過(guò)濃的綠茶。
E、綠茶中含有生物堿，對(duì)痛風(fēng)患者有影響，痛風(fēng)患者最好喝淡茶水。
F、睡眠不好的，建議錯(cuò)時(shí)飲用，或少喝慎喝，因咖啡因具有興奮大腦的作用。
每人每天喝多少綠茶適宜
每個(gè)人體質(zhì)都不一樣，原則是不宜一日飲大量的綠茶，尤其是第二天感覺(jué)不適的，建議自己喝茶要控制好飲用量。
建議成年人每日最好不超過(guò)(干茶6克)500毫升茶水。
隔夜茶單寧含量高，不宜喝，但可以漱口。茶宜熱喝，不宜喝涼茶。
每杯綠茶(2～3克干茶)中約含有100毫克的兒茶素，綠茶不宜反復(fù)沖泡，2到3次沖淡后建議換茶葉。
