近日，一則“女生戒碳水減肥暴瘦后局部禿頭”的新聞登上熱搜，引發網友熱議。
據了解，浙江25歲女生小李（化名）因脫發嚴重到醫院就診，其頭頂以及兩側已可見頭皮，約有1/3的頭發都掉沒了。經問診得知，小李為了維持減肥效果，幾乎不吃碳水化合物，只吃一點粗糧，3個月暴瘦30斤。醫生表示，小李患上的是急性休止期脫發，與營養不良、產后激素水平變化或急性疾病有關。
談到戒碳水減肥脫發的問題，極目新聞記者采訪了協和武漢紅十字會醫院（武漢市紅十字會醫院）內分泌科營養減重門診任懿醫師。“快速減肥對身體產生了壓力，頭發提前進入休止期，因此頭發短期內大量脫落。但這種休止期脫發是暫時的，當營養跟上，減少了壓力，頭發會慢慢長回來。”任懿介紹，頭發的主要成分是角蛋白，此外還含有多種氨基酸及幾十種微量元素。每日合理攝入碳水化合物很重要，可以為頭發的生長提供基本的營養，營養跟不上，就會脫發。“然而，主食中含有豐富的碳水化合物，是人體能量的主要來源。如果為了減肥不吃主食，只吃蔬菜之類的，容易造成營養不均衡，導致體內能量不足，這種方式是不可取的。”
任懿表示，碳水化合物是人體所需的三大基礎物質中必不可少的一項，是為人體提供熱能的營養素，可調節機體多項生理功能等。“每個人的膳食中碳水化合物的比例一般是占60%左右，平時攝入碳水化合物主要是多糖，在大米和面粉等主食中含量較高。適量補充碳水可以調節脂肪代謝、提供膳食纖維、節約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能。”
她進一步解釋，戒掉碳水化合物，導致的最直接問題就是營養不良。一是宏量營養素的營養不良，即碳水、脂肪、蛋白質這三大產能營養素攝入不足；二是微量營養素，也就是各種維生素和礦物質的攝入不足。當能量不足時，機體僅有的能量給到身體重要的器官，如心臟等進行能量補給及其新陳代謝，而無法為頭發提供需要的能量。除了脫發，還會出現便秘、頭痛、口臭、肌肉痙攣、皮疹、皮膚松弛、記憶力衰退、內分泌失調、慢性代謝疾病及精神焦慮、抑郁、失眠等癥狀。
任懿告訴極目新聞記者，之前接診過類似的患者，不吃主食只吃蔬菜水果，結果導致脫發以及失眠等問題。后來，在減重團隊指導下均衡飲食，適當運動，問題都得到解決。
任懿提醒，通過飲食調整，在保證均衡飲食的前提下，根據減重者個人情況，通過調整和改善減重者不合理的飲食結構，科學采取限能量或者高蛋白的飲食原則，加強適當運動，規律作息，保證充足的睡眠，從而達到科學有效減脂減重的效果。
