雞腿去皮，去掉多余的脂肪，再剔骨
放入碗中，加姜片、一勺料酒、三四抖黑胡椒粉，抓勻按摩，腌制30分鐘以上
兩勺生抽、一勺蠔油、一勺零脂照燒汁、加8-10勺水，攪拌均勻備用
鍋中噴油，煎腌制好的雞胸肉，煎至兩面金黃，倒入調制好的照燒汁
蓋蓋中小火燜5分鐘，如果鍋比較大可以再加適量水，打開蓋子翻面，收汁到湯汁濃稠即可。
切塊，搭配喜歡的蔬菜和粗糧主食即可開吃
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編者按：三伏天后，各種場所的空調早已開啟。但伴隨空調吹來的不止是涼風，還有各式各樣的“空調病”。那么，如何正確使用空調，擁有“清涼一夏”呢？北京市疾病預防控制中心建議：1、使用空調前應進行清洗，中央空調應進行定期檢測，使用專業消毒劑防止空調內積攢的病菌和螨蟲造成呼吸道感染。2、夏季從室外進入室內不要
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