準備食材
雞腿去骨切小塊
土豆切小塊，胡蘿卜切小塊
洋蔥切小塊，青紅椒切小塊
雞肉加入料酒、胡椒粉、鹽腌制15分鐘
鍋中爆香蔥姜蒜，加入雞塊，斷生后取出。另起鍋爆香洋蔥，加入土豆、胡蘿卜，翻炒均勻
加入雞肉翻炒片刻，倒入青豆，炒勻后加2碗水，加入咖喱塊。煮至土豆綿軟，放入青紅椒、加少許鹽調味即可。
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