蝦球蒸蛋 寶寶輔食食譜的作法-家常味蒸食譜
美食菜譜 1647 0
1.· 參照月齡 ·
12個月之上，對食物不皮膚過敏的寶寶
· 食物提前準(zhǔn)備 ·
雞胸肉80克 / 蝦仁50克
紅蘿卜10克 / 油菜葉5克 / 生雞蛋3個
輔材：青檸檬 / 鮮菇粉
2.蝦仁除去腹腔、后背的蝦線，放上檸檬片或是生姜片，提早腌漬15分鐘除腥。
3.油菜葉放進(jìn)開水鍋中焯水，隨后撈起來。
4.紅蘿卜、油菜葉各自切成細(xì)絲狀，雞胸肉切成小丁狀。
5.將雞脯肉丁放進(jìn)料理機(jī)中，腌漬好的蝦仁也放進(jìn)料理機(jī)內(nèi)。
*此次我制做的是雞脯肉 蝦仁雙拼丸子，姐妹們還可以只做一種口感的雞肉丸、蝦肉丸、豬肉丸等，填補大量營養(yǎng)成分。
6.添加鮮菇粉提鮮，再在添加一個早已分離出來好的雞蛋清，將全部食物充足攪打細(xì)致。 雞蛋黃獨立放好，一會兒也有其他用途哦~
7.攪好的蝦泥雞脯肉糊倒進(jìn)碗中，添加剛切完的胡蘿卜絲、油菜絲，攪拌均勻。
8.兩手擦抹一層冷水防粘，加入適量餃子餡放到手上
9.搓成圓球樣子，擺入盤里。
10.搓成圓球樣子，擺入盤里。
11.隨后添加110克的冷水，再度攪拌均勻。 這兒雞蛋液：冷水的占比把握在1：1就可以啦。
12.將攪好的雞蛋液過慮至配有丸子的小盤里。
13.鍋中燒水，水沸后轉(zhuǎn)為文火，上鍋蒸二十分鐘上下，熄火后再再次燜五分鐘。
*轉(zhuǎn)成文火煮熟，蛋羹會更不易出現(xiàn)蜂窩狀情況。蒸制的時間和食物使用量、小碗尺寸、熟度水平都是有關(guān)聯(lián)，姐妹們能夠 在依據(jù)自身的具體情況做調(diào)節(jié)。
14.徹底爛熟后取下，小寶寶們到這一步就可以立即開吃完。
如果是喜愛有異味寶寶輔食的大寶寶們，感覺口感口味淡，能夠 像我這樣，取下以后表層再淋一點生抽和亞麻籽油，撒一點蔥段，拌著吃會更香哦！
蝦球蒸蛋 寶寶輔食食譜制成品圖
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