鹽水花生的做法-家常味煮菜譜
美食菜譜 237 0
1.花生要挑下面那種個(gè)頭飽滿的,不要上面那種癟的,里面要么空心的,要么果仁很小。

2.買回來(lái)的新鮮花生倒洗菜盆里,挑去生蟲(chóng)的,癟的。

3.然后沖洗干凈。我換了三次水。

4.洗干凈的花生放進(jìn)電飯鍋中,加入沒(méi)過(guò)花生的水。

5.加入適量鹽,攪勻,電飯鍋煮飯程序。有些人喜歡加干辣椒大蒜八角,隨各人喜好,我家就喜歡放一點(diǎn)鹽,就要那個(gè)淡淡的咸味。10克鹽是比較淡的,如果喜歡微微咸一點(diǎn)的,就放15克。

6.花生煮好后,放一個(gè)洗菜籃在盆里,將花生倒入,將水濾掉。

7.花生不那么燙了就可以吃了。注意,當(dāng)天沒(méi)吃完的花生,要放冰箱保存,不然這個(gè)天太熱,會(huì)餿的。第二天最好再煮一下再吃。

鹽水花生成品圖




烹飪技巧
1、買花生的時(shí)候要挑顆粒飽滿的,干凈沒(méi)有黑斑的。
2、喜歡五香味的,可以加點(diǎn)干辣椒,八角香葉什么的,蒜香味的就加大蒜。我家就喜歡淡淡的鹽味,所以只放一點(diǎn)鹽。
3、當(dāng)天沒(méi)有吃完的花生要放冰箱保存,第二天吃時(shí)建議再加熱一下,怕腸胃不好的人吃了拉肚子。或者太陽(yáng)下曬干水分。
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