鹽水花生的做法-家常味煮菜譜
美食菜譜 237 0
1.花生要挑下面那種個(gè)頭飽滿的，不要上面那種癟的，里面要么空心的，要么果仁很小。
2.買回來(lái)的新鮮花生倒洗菜盆里，挑去生蟲(chóng)的，癟的。
3.然后沖洗干凈。我換了三次水。
4.洗干凈的花生放進(jìn)電飯鍋中，加入沒(méi)過(guò)花生的水。
5.加入適量鹽，攪勻，電飯鍋煮飯程序。有些人喜歡加干辣椒大蒜八角，隨各人喜好，我家就喜歡放一點(diǎn)鹽，就要那個(gè)淡淡的咸味。10克鹽是比較淡的，如果喜歡微微咸一點(diǎn)的，就放15克。
6.花生煮好后，放一個(gè)洗菜籃在盆里，將花生倒入，將水濾掉。
7.花生不那么燙了就可以吃了。注意，當(dāng)天沒(méi)吃完的花生，要放冰箱保存，不然這個(gè)天太熱，會(huì)餿的。第二天最好再煮一下再吃。
鹽水花生成品圖
烹飪技巧
1、買花生的時(shí)候要挑顆粒飽滿的，干凈沒(méi)有黑斑的。
2、喜歡五香味的，可以加點(diǎn)干辣椒，八角香葉什么的，蒜香味的就加大蒜。我家就喜歡淡淡的鹽味，所以只放一點(diǎn)鹽。
3、當(dāng)天沒(méi)有吃完的花生要放冰箱保存，第二天吃時(shí)建議再加熱一下，怕腸胃不好的人吃了拉肚子。或者太陽(yáng)下曬干水分。
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