洗瘦肉后，放入少許料酒、鹽巴、香油、生抽拌勻后腌制15分鐘入味，然后放少許淀粉抓勻
切好青椒、胡蘿卜以及大蒜
起鍋后熱鍋，放入適量的油，我放的是菜籽油，更香
油熱后，放入肉絲和大蒜爆炒1分鐘，8成熟之后起鍋，起鍋前放點老干媽調點味道，色彩也更好
起鍋后放入青椒和胡蘿卜翻炒
放入肉絲喝青椒胡蘿卜一起翻炒，放少許鹽巴個雞精，2分鐘左右就可以盛盤
肉絲非常嫩，爽滑可口，味道非常好
夏天沒有胃口，這個菜非常好下飯
淀粉不要太多，影響口感，不喜歡吃辣的可以換別的材料，這個菜方便快捷，是趕時間的好選擇
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