雜蔬烤雞腿的做法-家常味烘焙菜譜
美食菜譜 600 0
1.準備所需食材,將雞腿用清水半小時以上,充分浸泡出血水,并用牙簽均勻扎上適量孔洞,方便入味;然后將土豆、胡蘿卜削去外皮,切成小塊,最后再將大蒜剝?nèi)ネ馄?,剁成蒜末備用?/p>

2.將所有食材倒入盆中,調(diào)入2勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、適量奧爾良粉;

3.帶上一次性手套,攪拌均勻后放置一旁,腌制2小時以上,充分入味;

4.將腌制好的食材倒入烤碗中,并稍微整理均勻;

5.將烤碗放入烤箱中,190度烘烤40分鐘左右,雞腿烤至表面金黃,蔬菜塊戳入無壓力即可,最后十分鐘左右看下上色情況,避免太深則可以蓋上一層錫紙;

雜蔬烤雞腿成品圖




烹飪技巧
1、腌制雞腿時可根據(jù)自己的日常口味喜好進行腌料調(diào)整;
2、如果時間充足,可放入冰箱冷藏過夜腌制入味;
3、除了土豆、胡蘿卜,也可放入南瓜塊、小番茄、花菜等食材;
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