1.南瓜粉和面粉混合均勻，放入干酵母，加入溫水?dāng)嚦裳┗睿@里有個(gè)不費(fèi)勁的揉面小絕招，攪成雪花狀后用手隨意抓成團(tuán)，靜置5分鐘，再打開(kāi)就能輕松揉成光滑的面團(tuán)了，是不是很簡(jiǎn)單呢。
揉好的面團(tuán)靜置10分鐘，就可以搟成長(zhǎng)方形，搟得薄一些層次就多一些。
現(xiàn)在讓花卷更好吃的一步來(lái)了，將味椒鹽均勻的撒在面片上，味椒鹽里面混合了香料和辣椒粉，香氣更足，用來(lái)做花卷，能令其香氣翻倍，口感更佳，可別省略了。
將蔥洗凈瀝干水切碎，均勻的撒在面片上，蔥花的多少根據(jù)個(gè)人喜好放，多一些肯定會(huì)香一點(diǎn)。
從下往上的卷起來(lái)，卷的時(shí)候稍稍壓緊著卷，會(huì)讓成品更好看。
卷好之后成梯形（如圖）的將面條切開(kāi)，切的時(shí)候記得防粘。
把梯形立起來(lái)，找一根細(xì)的簽子，從中間處利索的往下一壓，一個(gè)蝴蝶形的南瓜花卷胚就完成了。
做好的南瓜花卷胚放溫暖處二次發(fā)酵15分鐘左右，入ACA蒸箱，大火蒸12分鐘即可。
蒸好的時(shí)候不要立即取出，小訣竅是放鍋里悶5分鐘再拿出來(lái)
南瓜花卷成品圖
