槐花洗凈
開(kāi)水入鍋焯燙半分鐘，
立即撈出，攤開(kāi)晾涼，以保持翠綠的顏色
水里放適量鹽來(lái)煮豆腐，水開(kāi)后煮2分鐘
撈出控水
把豆腐用勺子壓碎，這樣更容易入味，槐花也放入
蒜薹加鹽搗碎，放入白醋和香油調(diào)味。可以用大蒜代替蒜薹。我是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候蒜薹是時(shí)令食材，所以用了蒜薹。
澆上蒜泥拌均勻即可
蒜泥汁里的蒜薹可以用大蒜代替。我是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候蒜薹是時(shí)令食材，所以用了蒜薹。
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