俗語“早上吃得好、中午吃得飽、晚上吃得少”不僅對養生有好處，對減肥也是很重要的。有研究證實在同等熱量攝入的情況下，三餐熱量分配的不同對減肥效果影響很大。>>>專家支招吃素減肥的6個竅門
熱量分配對，減肥效果好
這是一個刊載在「肥胖期刊」上的研究。研究者找來93位體重過重或肥胖的女性，隨機分配兩種同樣1400大卡、但熱量分配不同的飲食：一種是早上吃得好組(早餐700大卡、午餐500大卡、晚餐200大卡);另一種是剛好反過來，晚上吃得好組(早餐200大卡、午餐500大卡、晚餐700大卡)，其中700大卡的食物內容物是一樣的。
12周后發現兩組體重都有減輕，但早上吃得好組平均減8.7公斤，而晚餐吃得好組則減了3.6公斤，減重效果差到兩倍以上。
這個研究告訴了我們，在有限的熱量下，想讓體重瘦得更快一點，不妨試試熱量分配這個方法：把大部分的熱量分配在早餐(以這個實驗來看，大概一半的熱量是在早餐吃掉的)，中午吃得比早餐少一點，而晚上吃一點點就好了。(突然發現，大部分人好像剛好相反，早上忙著出門簡單吃，晚上辛苦了一天要好好犒賞自己，吃好一點呢)。
熱量分配對，健康也會更好
另外，在這個研究中也發現早上吃得比較好組(早餐700大卡)，其血糖、胰島素值和三甘酸油脂的數字也較低，其中三甘酸油脂(就是俗稱的血脂肪，心血管的風險因素之一)減少了1/3以上，也是晚上吃較好組的兩倍以上(晚餐組三酸甘油脂只降了14.6%)這也告訴了我們，晚上吃少一點不僅可以減肥，還可降低血脂。這對第二型糖尿病患者來說，意味著可降低其心血管疾病并發癥的風險。
