減肥別求快減肥速度并非越快越好，每周體重下降大于1.5公斤、每月超過5公斤是有害減肥。
中大醫院留德專家、內分泌科主任孫子林教授近日介紹，肥胖是導致多種疾病的“罪魁禍首”，減肥對健康是有益的，但是減肥速度并不是越快越好，肥胖人群應正確對待、科學減肥。
專家介紹，肥胖患者應在專業醫生的指導下，制定具體可行的計劃，科學合理地進行飲食控制，其前提必須是人體無論采用什么方法減肥，應建立在安全、科學、有效的基礎上，不可隨心所欲、盲目選擇。
其實控制體重最好的良“藥”是從現在開始養成合理膳食、勤于運動的習慣，尤其是膳食結構要合理。
不同肥胖類型的人，應根據自己的具體情況在醫生的指導下選擇適合自己的減肥方式，并堅持下去，不能一味求快。
減肥依然要保持營養充足真正有營養的東西不容易增肥，倒是營養差的東西才容易增肥。
食物的營養素有將近50種，6大類，其中引起肥胖的只有脂肪和碳水化合物這兩類，而且還是多余的部分才有這種害處。
各種維生素和礦物質都不會增肥，相反，減肥的時候維生素消耗量還會增加，礦物質也容易流失，所以要額外補充，否則身體就連分解脂肪的力量都沒有了，減肥怎能長期成功呢？比如說，要用掉你所吃的淀粉和糖，就需要分解掉你吸收進去的葡萄糖，而這個過程中，就需要維生素B1來幫忙。
如果沒有維生素B1，就算吃了很多飯，你還是渾身沒勁，連吸收進去的葡萄糖都分解不掉，更談不上分解體內的脂肪了。
減肥期間怎么吃要想弄清楚自己每天需要吃哪些食物很簡單，看看中國居民膳食寶塔就知道了。
首先確定正常人該吃的數量，然制定一個減肥時吃的數量。
減肥時一般只需要減少糧食類、肉類、油、糖，對堅果和水果限量，就行了。
比如說，女性正常吃250克糧食，減肥可以減到150克，或者100克糧食加上半斤薯類;比如說原來頓頓炒菜紅燒菜，現在改成燉煮、焯拌、涼拌，省掉不少油脂;比如說原來吃肉多，現在改成每天1兩肉（紅燒牛肉三四塊），或每天2兩魚。
一杯奶一個蛋都不用減，少油烹調的蔬菜更加不用減，甚至還要增加。
水果半斤也正常吃。
然后，在主食和肉蛋奶之類食物當中，挑選能量比較低的品種。
比如說，肉類中，不選脂肪多的肥牛、肥羊、五花肉之類;奶類可以選擇低脂奶而不是脂肪高的奶酪和冰淇淋;蛋可以不做炒雞蛋而吃白煮蛋，等等。
只要能做到以上各項，就能在不影響健康的前提下長期堅持，身體脂肪逐漸減少，而且精神很好，心情也不郁悶。
不知道X克具有有多少，那就每頓吃到7分飽七成飽，就是身體實際需要的食量。
如果在這個量停下進食，人既不會提前饑餓，也不容易肥胖。
但是，大部分人找不到這個點，經常會把胃里感覺滿的八成飽當成最低標準，甚至到了多吃一口就覺得脹的九成飽。
這樣，如果餐后沒有足夠的運動，必然就容易發胖。
很多人說：你怎么能感覺出來這么細致的差異呢？我根本不知道到了幾成飽啊？這是因為吃飯的時候從來沒有細致感受過自己的飽感。
如果專心致志地吃，細嚼慢咽，從第一口開始，感受自己對食物的急迫感，對食物的熱情，吃的時候速度的快慢，每吃下去一口之后的滿足感，饑餓感的逐漸消退，胃里面逐漸充實的感覺，慢慢就能體會到這些不同飽感程度的區別。
然后，找到七成飽的點，把它作為自己的日常食量，就能預防飲食過量。
對飽的感受，是人最基本的本能之一，天生具備。
不過，這種飽感的差異，一定要在專心致志進食的時候才能感覺到。
如果邊吃邊說笑，邊吃邊談生意，邊吃邊上網看電視，就很難感受到飽感的變化，不知不覺地飲食過量。
吃的少了，但肚子會餓怎么辦？我們做過研究，吃不同東西飽感是不一樣的。
同樣一頓吃500千卡能量，如果你吃的是蛋糕，只是兩三小塊，吃的時候極快，吃下去以后根本不飽，覺得意猶未盡，因為蛋糕太容易吃下去了。
如果這500千卡你吃的是蔬菜、粗糧加豆制品，就吃得可飽了，甚至感覺吃不完。
據我們實驗室研究的結果，你的飽感，以及飽感持續的時間長短，跟你吃東西的速度有極大的關系。
凡是需要你耐心去嚼的都比較飽人，不需要嚼的就不行。
與白米白面相比，雜糧豆薯通常比較耐咀嚼。
如不加油脂，吃過量的風險會小一些。
同時，如果用蒸煮的方式來烹調雜糧，其中不加糖也不加油，一般來說，飽腹感都會很強。
這就意味著，可以用較少的干物質來達到同樣的飽感，這樣當然有利于減肥。
