相信大家都見到過(guò)健美運(yùn)動(dòng)員，他們的目標(biāo)就是鍛煉出完美發(fā)達(dá)的肌肉。健美運(yùn)動(dòng)的重點(diǎn)在于盡可能的降低身體脂肪含量。塑身專家DavidBarton告訴我們，那些急于想要塑身的人們，應(yīng)該借鑒健美運(yùn)動(dòng)員的日常訓(xùn)練項(xiàng)目，例如嚴(yán)格控制碳水化合物的攝入量。
健美運(yùn)動(dòng)員們對(duì)于攝入碳水化合物的嚴(yán)格控制已經(jīng)達(dá)到一種藝術(shù)的境界。食用高糖的碳水化合物會(huì)提高血糖和胰島素水平，這兩種物質(zhì)的此消彼長(zhǎng)的后果就是，身體會(huì)儲(chǔ)存更多的脂肪，而不是增強(qiáng)肌肉纖維。時(shí)刻注意碳水化合物的攝入時(shí)間和多少，可以保持胰島素釋放量的平衡，這樣身體就不會(huì)時(shí)刻停留在儲(chǔ)存脂肪的模式上了。
根據(jù)Barton的解釋，吃碳水化合物食物的最佳時(shí)間是清晨和運(yùn)動(dòng)后，因?yàn)樵谶@兩個(gè)時(shí)段中，它們不會(huì)被轉(zhuǎn)換成脂肪，還能為身體提供能量。最不適宜吃這類食物的時(shí)候是睡覺前，因?yàn)檫@時(shí)候糖分會(huì)抑制荷爾蒙水平的升高，而荷爾蒙能夠促進(jìn)脂肪細(xì)胞分解。另外，想睡覺的時(shí)候使用的熱量較正常情況少，所以，睡覺前吃的碳水化合物的食物，沒(méi)有機(jī)會(huì)在轉(zhuǎn)換成脂肪細(xì)胞之前被消耗掉。
那么日常飲食中應(yīng)該攝入多少碳水化合物呢？如果想要減掉脂肪，每天的攝入量應(yīng)控制在75-150克之間，但不包括蔬菜這類的纖維碳水化合物，并沒(méi)有必要再降低攝入量或者完全不吃，因?yàn)檫@不切實(shí)際。如果你想要維持比這還要低的攝入量或者根本不碰碳水化合物，那么你真的不用吃東西了。
如果你確實(shí)非常熱愛吃碳水化合物類食品，還有幾個(gè)小技巧可以幫助你。有一個(gè)很好的辦法，能夠確保你吃的糖類直接被肌肉和肝臟吸收，而不是轉(zhuǎn)換成脂肪細(xì)胞，就是補(bǔ)充硫辛酸來(lái)幫助身體控制和吸收碳水化合物。你還可以在享用高碳水化合物的餐點(diǎn)前，吃肉桂膠囊，它可以幫助減緩胰島素反應(yīng)，降低胰島素將血糖轉(zhuǎn)化成為脂肪細(xì)胞并儲(chǔ)存起來(lái)的效率。
