雞蛋灌餅是上班族們最喜歡的早餐之一，各地早餐車都有雞蛋餅賣，把餅中間開個口，將雞蛋打散倒進餅中再一加熱，幾分鐘就能做好，方便快捷。但每天吃還有些單一，不如學學這三款新式雞蛋灌餅做法，改良了一下傳統雞蛋灌餅的制作方法，并配進了更多新鮮食材，使雞蛋餅營養更全面均衡。有興趣的朋友不妨嘗試下這三款雞蛋灌餅做法，為家人的健康，也為自己的健康保駕護航。
韓式泡菜雞蛋餅
所需原料：泡菜、番茄醬、面粉、雞蛋。
制作方法：
袋裝泡菜切成小丁后，拌入面粉少許，一點水，雞蛋一只，一定要加兩勺番茄鑿，這樣做出的餅餅顏色會特別誘人。
平鍋熱油，把攪拌好的面糊倒在鍋里，改成小火，慢慢地煎熟就是啦!
小提示：還可以放入培根碎，肥一點的培根特別像五花肉，跟泡菜搭配香而不膩，絕對美味啊。
五香豆腐絲蛋餅所需原料：高碑店五香豆腐絲、面粉、胡蘿卜絲、胡椒粉、豆漿少許。
制作方法：
豆腐絲斬成小段，胡蘿卜絲少許，斬成小段。
加入胡椒粉、黃豆漿少許，攪拌成糊糊。
小火熱油，倒進去慢慢煎熟，入鍋后可以上面撒點小蔥，翻面的時候小蔥已經融在糊糊里了。
小提示：豆腐絲本身足有咸味的，所以可以不用加鹽。攪拌糊糊的時候最好順著一個方向，這樣攤餅的時候不會敞開。
洋蔥雞蛋豆渣餅所需原料：面粉、香蔥、雞蛋、鹽、胡椒粉。
制作方法：
洋蔥和培根切小丁。
把豆渣(打完豆漿剩下的)、雞蛋一只、堵根和洋蔥丁、鹽、黑胡椒粉和少許面粉，放在一個大腕里，順時針攪拌成均勻的糊糊。
平鍋熱油后，像煎其他雞蛋餅一樣的，煎熟就可以了。
小提示：如果面粉加得多，餅就要攤得薄一些。如果面粉加得少，餅就可以厚一點。兩種口感不一樣，味道是差不多的。
減肥早餐要方便也要營養，雞蛋灌餅是上班族最方便快捷的早餐，將上面三種新式雞蛋灌餅做法推薦給大家，為你帶來更多口感和營養。另外小編提醒，豆漿、粥、湯是雞蛋灌餅的最佳搭檔。
