如何減肥，減肥餐怎么吃才健康，對大家來說，還是需要多注意身體的瘦身了。夏季比較熱，但是我們依然要保持適量的運動，消耗掉多余的熱量，也不適宜吃太過于油膩的食物，下面給大家分享個一日三餐減肥食譜，如何輕松瘦身，下面就來看看吧。
下面是一組減肥食譜，平時人們所攝入維生素的含量也相對減少，此套菜原料中的蝦仁、海帶、竹筍提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，其他原料也補充了很多營養素。其色澤美觀，且富有營養，是減肥者的保健菜肴，減肥食譜走起!
早餐組合：什錦烏龍粥+優格水果沙拉
什錦烏龍粥
主料：生薏苡仁30克，冬瓜籽仁30克，紅小豆20克。
配料：干荷葉、烏龍茶各適量。
制法：
1、把主料洗凈，合在一起，放入鍋內加水煮至熟酥。
2、放入用粗紗布包好的干荷葉及烏龍茶再熬7～8分鐘，取出紗布即可食用。此粥有健脾、減肥的功效。
優格水果沙拉
主料：蘋果、雪梨、香蕉各適量。
配料：沙拉醬適量。
制法：
將蘋果、雪梨、香蕉切成小片，和沙拉醬攪拌均勻即可。
午餐組合：胚芽米飯+山藥生魚片+醋溜白菜+扁魚白菜湯
山藥生魚片
主料：金槍魚60克，山藥50克。
配料：紫菜絲、醬油、芥末各少許。
制法：
1、將切好的山藥與切成塊的金槍魚肉拌在一起。
2、加入紫菜絲、芥末、醬油，即可。
醋溜白菜
主料：白菜心400克。
配料：青椒、紅椒、海米、醋、食油、花椒、白糖、精鹽、淀粉、香油、料酒、味精、姜絲各適量。
制法：
1、將白菜心切成寸塊大小，辣椒切菱角塊，海米發好。
2、炒鍋加底油，上火燒熱，放花椒炸一下撈出丟棄，放入辣椒塊、海米、姜絲、白菜煸炒適度，加醋稍烹一下，放糖，添少許湯，加精鹽、料酒、味精稍煨一會兒，勾芡，淋香油出鍋即可。
醋溜白菜，以白菜心為主料，青、紅辣椒塊、海米為配料。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽和維生素C等，并且釋放熱量較多。加入青、紅辣椒塊、海米，再醋溜，不僅增加了鈣、磷等無機鹽含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特色。醋能保持白菜中的維生素C不被破壞，此外，醋與糖結合，使白菜酸甜爽口。
扁魚白菜湯
材料：
大白菜50克、扁魚3克、香菇1朵、蒟蒻1/2塊、水1.5杯
調味料：鹽1/3茶匙
作法：
1.大白菜、香菇、蒟蒻分別洗凈，白菜、蒟蒻切片、香菇切絲。
2.扁魚泡水、洗凈。
3.水煮滾后，所有材料放入燉煮半小時即可。
小秘笈：
蒟蒻是近來非常流行的健康食品，它的優點在于其所含的都是不被人體吸收的纖維形式，屬于無熱量食品。因為食品加工技術的發達，使得蒟蒻的成品有非常多的種類與樣貌，可以是面條形式，也可以是素蝦仁、素花枝等，皆很容易作烹調搭配。惟需注意蒟蒻不能冷凍，否則質地會變得像橡皮筋一般而無法咀嚼。
晚餐組合：三色糯米飯+紅燜蘿卜海帶+咖哩雞塊+小魚干莧菜湯
三色糯米飯
主料：紅小豆15O克，薏苡仁15O克，糯米200克。
配料：冬瓜籽、黃瓜各適置。
制法：
1、將紅小豆及薏苡仁洗凈后放入鍋內先蒸20分鐘。
2、然后放入洗凈的糯米及冬瓜籽，加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。
紅燜蘿卜海帶
主料：海帶150克、蘿卜100克。
配料：丁香、大茴香、桂皮、花椒、桃仁、素油、醬油各適量。
制法：
1、海帶用水泡24小時，中間換水兩次，然后洗凈切成絲;蘿卜切成粗絲。
2、將素油燒熟，加海帶絲略炒，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中火燒至海帶將爛，再放入蘿卜絲燜熟即可食用。
咖喱雞塊
主料：雞肉300克。
配料：元蔥、咖喱粉、精鹽、料酒、油、白糖、味精、蔥、姜魚適量。
制法：
1、將雞肉剁成4厘米長、3厘米寬的塊，元蔥切成三角塊，蔥切段，姜切片。
2、鍋內加入油，燒至四五成熱時把雞塊放入，滑至七八成熟時撈出。
3、鍋內加底油，放入蔥段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，再放入雞肉、雞湯、料酒、鹽、白糖，用小火燒。
4、待雞肉酥爛時，挑去蔥、姜。將元蔥加入另一個炒鍋內，用油煸炒一下，倒入雞肉鍋內，加味精，待汁收濃〔或收盡)時出鍋即成。
小魚干莧菜湯
材料：
小魚干5克、莧菜70克、水1.5杯
調味料：鹽1/2茶匙
作法：
1.小魚干洗凈，加水煮滾，關小火燜煮至小魚干變軟。
結語：這些減肥食物，各位都得好好的了解，只有瘦身了，才能擁有健康的身體，夏季的早餐也是可以多鍛煉一下，跑跑步也是非常的好了。白菜中所含蛋白質接近人體所需要的蛋白質，而脂肪含量極低，無機鹽和維生素含量豐富，是肥胖者祛脂減肥的理想食物。
