所謂沒(méi)有肉的人，是指每次都要看到肉，只有菜沒(méi)有肉的話，就不能咽下去，形狀嚼蠟。但另一個(gè)不容忽視的現(xiàn)實(shí)是，現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)崇尚比普通體重更瘦的體型，這給所有沒(méi)有肉的人提出了難題，是滿足口欲還是追求健康？今天，讓我們來(lái)看看滿足沒(méi)有肉的人的口欲和追求健康。
肉類根據(jù)顏色的有無(wú)和濃淡分為
●顏色鮮紅或暗紅:
豬肉、牛肉、羊肉等，稱為深肉或紅肉。
●肉色嫩白:
如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉、魚肉等，稱為明亮的肉或白肉
●幾乎無(wú)色:
主要是水生貝殼類動(dòng)物肉，如蛤蜊肉、牡蠣和螃蟹肉等，稱為無(wú)色肉。
3種肉食哪種有利于人體保健？營(yíng)養(yǎng)學(xué)家更喜歡后兩種。奧妙是明亮的顏色和無(wú)色肉中的飽和脂肪和膽固醇含量明顯低于紅肉。
特別值得稱贊的是接近無(wú)色肉食，其飽和脂肪含量低于其他任何種類的肉食，只有奶酪和雞蛋的一半，最大限度地避免人體膽固醇的增加。
排出座位表，無(wú)疑是無(wú)色-明亮-紅色。
減肥要學(xué)會(huì)正確吃肉
沒(méi)有肉的人，體型肥胖的人很多。既然肥胖，就要減肥，這就形成了想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，擔(dān)心吃肉會(huì)使身體更胖，但是不吃肉就咽不下去。其實(shí)沒(méi)有肉的人也可以適當(dāng)吃肉。以下肉類非常適合食用:
●兔肉
兔肉與一般畜肉成分不同，其特點(diǎn)是含蛋白質(zhì)多，每100克兔肉含蛋白質(zhì)21。5克脂肪少，每100克只含脂肪0。含有4克豐富卵磷脂的膽固醇少，每100克膽固醇只有83毫克。兔肉蛋白質(zhì)多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，脂肪少，是胖人理想的肉食。
●牛肉
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于兔肉，也是適合胖人食用的肉類。每100克牛肉含有20克以上蛋白質(zhì)，牛肉蛋白質(zhì)含有的必要氨基酸較多，含有脂肪和膽固醇較低，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和
●魚
一般畜肉脂肪多為飽和脂肪酸，但魚脂肪含有多種不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。所以，胖人最好吃魚，避免肥胖，防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。
●雞肉
每100克雞蛋白質(zhì)高達(dá)23克。3克，脂肪含量只有1克。2克，比各種畜肉低很多。因此，適當(dāng)吃雞肉不僅有助于人體健康，也不會(huì)引起肥胖。
●瘦豬肉
瘦豬肉蛋白質(zhì)高，每100克29克，每100克脂肪6克，但煮熟后脂肪含量下降，適合胖人吃。
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