減肥飲食，每天應該吃幾枚雞蛋
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吃雞蛋健康嗎？多吃雞蛋會導致心臟病嗎？這種最常見的食物總是受到關注。2月10日的英國《每日郵報》發表了英國心臟基金會的最新研究成果。每天吃一個雞蛋相當安全，每天吃兩個雞蛋有助于減肥。這是30年后，英國雞蛋指導攝入量終于從每周3個上升到每天1個。
過去，英國心臟基金會建議每周最多吃3個雞蛋。因為雞蛋中的膽固醇會增加患心臟病的風險。但是，現在有確鑿的證據證明是否患心臟病與吃雞蛋無關。因為雞蛋中的膽固醇進血量很少。但是，對于有家庭高膽固醇史的人來說，應該適當限制雞蛋的食用量。英國公共健康營養學家朱麗葉·；格雷博士指出，為了降低膽固醇水平，最重要的是減少飽和脂肪的食用量，如少吃肥肉、蛋糕、餅干、點心等，同時多運動和戒煙。
另一項發表在《美國大學營養學雜志》的最新研究表明，人在均衡飲食的狀態下，每天吃兩個雞蛋不僅有助于減輕體重，還有助于降低血脂。原因可能是蛋白質會帶來飽腹感。英國蛋類信息服務機構營養師凱斯·麥克唐納德說，人們總是尋找各種營養補充劑，其實蛋是最便宜的。
專家建議兒童和老人每天吃一個雞蛋，青少年和大人可以吃兩個。蛋黃和蛋白質最好都吃。偏食。在雞蛋的吃法上，可能很多人都不喜歡煮雞蛋的口感，所以可以做出多種花樣。例如蛋湯、蒸蛋湯、蛋包飯、蛋餃等，這樣做的蛋容易消化，適合中老年人。
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對于英國心臟基金會的推薦，中國農業大學營養和食品安全系主任國家非常同意&ldquo一直不主張把雞蛋當作健康的敵人，膽固醇水平實際上是人的整體生活方式的表現，不是幾個雞蛋決定的。每天吃雞蛋的數量是1&mdash2個左右，不要超過2個。&rdquo；
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