如何瘦身，對減肥的朋友來說，健康的減肥餐是必要的。對很多減肥的上班族來說，中午吃什么已經成了每天小小不言的糾結事件之一。午飯是一天中最重要的一餐--我們需要用好食物犒勞勞累了一上午的身體，還需要足夠的營養讓身體可以擔當下午4個多小時的辦公室工作。下面一起跟著小編來看下。
怎么吃?
要知道，一份健康午餐是有對應的營養搭配比例的，專家說，能夠稱為“健康”的上班族午餐應包括以下內容：
一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗糧面包、饅頭或面條等主食。
三份蔬菜：維生素和纖維素。以綠色蔬菜為主，顏色各異更好，依各人不同的食量適當攝取。
一份肉類：魚肉為首選，其次是蝦肉、雞肉，另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。大小為名片大小。
一個水果：最好是蘋果，或者其他應季水果。
一把堅果：核桃、榛子、杏仁等，10~15粒左右就好。
無論點什么，都要小份的
心理學家發現，在食物面前，人們趨向于吃光眼前所看到的，無論多大分量，打掃干凈是大部分人的心理特點。因此，健康商務午餐的最基本原則是--吃小份，既保證營養、又不會過量。專家認為食物的分量大小，多年后將決定你的體型甚至健康。美國是全球著名的全民超重國，其中一大原因是他們五六十年代漢堡包的大小到90年代已經Double，難怪隨之一起增長的是美國全民的體重數值和血液中的低密度脂蛋白指標。而讓人有點想象不到的是，讓美國人集體發胖的食物熱量，有超過一半是在商務午餐的飯桌上消耗掉的。商務午餐只吃小份食物的另外一個好處就是可以讓我們每天攝入的食物更多樣化。
會喝湯的人更健康
喝湯是個好習慣，營養豐富且更容易讓人產生飽腹感。尤其是清湯類的，如日本醬湯，蔬菜通心粉湯，西班牙涼菜湯等，要比濃湯含熱量少、更健康。另外，美國賓夕法尼亞大學的研究發現，愛吃水分含量高的食物比如黃瓜和西紅柿的人，總的來說攝入的熱量要少得多。
午餐最好不喝酒
原則上，午飯時最好不喝酒。如果很想喝，一小杯葡萄酒已經足夠，或者一小杯啤酒也可以。但前提是你在投入下午的工作之前還有時間讓自己小憩一下。否則酒精可能讓你整個下午都不能高效工作，得不償失。
少鹽多醋，健康調味原則
很多大份的沙拉都混合了高熱量的調料，點餐時可以告知侍者或是自己動手用芥末、檸檬汁、橄欖油和醋調汁，因為這些沙拉醬比濃油厚脂的千島醬健康得多。另外，中餐館里的炒菜很多比較咸，有必要提前交代服務員少放鹽，少鹽多醋才是健康原則。
既然知道了午餐怎么吃可以減肥，那么吃什么好呢?下面給大家推薦幾道午餐減肥食譜。
Day1-3
午餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和鹽粒調味，請勿加熱量高的沙拉醬。再選擇下列任何一個午餐組合。
瘦身湯1～2碗(可以是豬肉蘿卜湯等少油的湯類)
瘦身粥1～2碗(如薏米粥、麥片粥、荷葉粥等，薏米粥可有效消除水腫，麥片粥可促進腸胃消化，荷葉粥具有減肥功效。)
午餐后可以吃一例復合維他命來補充缺乏的維生素與微量元素。
下午茶：也許你到了下午就餓得頭暈眼花了，這時候可以吃2片高纖蘇打餅干，配一杯低熱量的脫脂牛奶(或無糖豆漿)，立刻就能讓你精神一振。把瘦身課程表堅持下去吧!
Day4～7
午餐：這幾天你可以自由進食，可適度加大一些量，但必須注意要將蛋白質與淀粉分開食用，同時避開油炸食品、多糖多脂肪的食品，多喝開水也是必須的步驟。
Day8～10
午餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉醬哦～)，再選擇下列任何一款食物：
瘦身湯1碗(可以是豬肉蘿卜湯等少油的湯類)
瘦身粥1碗(如薏米粥、麥片粥、荷葉粥等，薏米粥可有效消除水腫，麥片粥可促進腸胃消化，荷葉粥具有減肥功效。)
午餐后請補充符合維他命。
在饑腸轆轆的下午可以喝脫脂牛奶(或無糖豆漿1杯)，蘇打餅干1～3片，還可以吃1～2個果凍，當然要注意它的含糖量。
結語：各位都知道該怎么吃減肥餐了吧，減肥其實，還是得多運動了，只有脂肪消耗了，才能達到真正的瘦身，否則，是治標不治本了。上面小編給大家介紹的這10天午餐減肥食譜很適合忙碌的上班族，午餐對于減肥來說很重要，起到承上啟下的作用，因此一定要重視。
