水豆腐是用黃豆打出來的，從古到今，大伙兒感覺大豆腐和淬煉一樣是十分艱苦的活，可是，大豆腐雖然難，但是，打出來的水豆腐卻十分美味，且營養豐富。吃豆腐可以清熱去火、益氣養血與立。可是，要做出美味的水豆腐，大伙兒一定要掌握水豆腐的適當做法。
1、將生豬肉的皮祛除后，清除干凈整潔之后，切碎肉沫放入碗里，加上米酒、水淀粉和生抽醬油腌制十分鐘。將蔥的蔥根一部分和蔥葉一部分分離出來，分別切割成段兒狀，再分離出來放進菜盤里面。將姜切割成絲，將蒜切碎。將香萊的根處祛除，清除好之后，切割成段狀。
2、將朝天椒清除干凈整潔之后，對半劃開，將里面的籽祛除，切割成小小的塊，將平菇消除好，切割成塊。大鍋里面給油，將蒜泥倒進，加上豆醬炒成香氣。隨后加上腌制好的生豬肉和朝天椒，快速煸炒一分鐘。再將生姜片、蔥根和平菇放入鍋內煸炒。
3、碗里加上適當的水，加上水淀粉，攪拌好之后，倒進大鍋里面，煮沸之后，就可以關爆紅。接下來準備充分水豆腐，將水豆腐放入菜盤里面，用湯勺毀壞，再加上適當的涼水，攪拌好。將剛炒好的生豬肉末淋在水豆腐上面。再將水豆腐放進炒菜鍋蒸八分鐘就可以。
4、八分鐘之后，將炒菜鍋打開，將準備好的香萊和蔥葉倒進入水豆腐里面，再蓋上外蓋蒸2分鐘，那般，美味又營養元素的水豆腐就做好了。以上就是證劵做豆腐的實例教程，大家可以根據步驟來做，水豆腐一定要選水豆腐，蒸出來才又嫩又香。此外，蒸豆腐的時間不宜過長，因為水豆腐很嫩蒸的長期，反而傷害口味。
