人這一輩子，絕大多數(shù)人到吃的上面都頗有完美主義者，不僅要吃飽，還得味道好。
事實上，過多完美主義者味道事實上并并并不是一件好事。
因為食物的味道大部分都是調(diào)味料調(diào)出去的，而一些調(diào)味料吃多了，會對身體不好。
尤其是鹽的攝入，一旦過多，因小失大，來看一組數(shù)據(jù)信息：
據(jù)《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)布的一項科研顯示，全球貼近10％的心臟疾病、腦中風(fēng)等心血管病癥死亡病例的死亡原因可歸功于食鹽攝入量過多，即每一年約165數(shù)萬人因此不幸身亡。
多吃一克鹽，危害遍渾身上下
世界衛(wèi)生組織早就精確確定了：倘若每天吃了15—20克以上食鹽，84％的成年人收宿壓超過140mmHg，腦卒中康復(fù)也很多。
倘若大伙兒將鹽攝入量降至每日低于5克的極力推薦水平，每一年可避免170萬例不幸身亡。
北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部喬冶身體健康研究室優(yōu)秀學(xué)者、北京大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)研究室常務(wù)委員副局長武陽豐專家教授說明：
在我國數(shù)量極大的心血管疾病癥和血壓高患者，高鹽營養(yǎng)搭配是其重要原因。據(jù)調(diào)查，將我們中國人每天的平均值攝鹽量少一克，將可每一年解救12.五萬條生命。
據(jù)2012 年在我國居民身心健康與營養(yǎng)成分狀況檢驗數(shù)據(jù)信息顯示信息，在中國每個人平均值食鹽的攝入量為 10.5 克，這遠(yuǎn)超《中國居民膳食指南(2016)》成人食鹽每日小于6克（大概就是把一個紅酒蓋抹平那么多）的極力推薦量。
可以說，吃得太咸，是個普遍現(xiàn)象。
有的人很有可能說起，吃咸了，多喝兩口水就行唄，有啥可怕的？
想的太多！飲用水只是緩解你味覺上的咸，并不會減少你身體對鹽的攝入。
你多吃的每一克鹽，都早已在你的身體里埋下了禍患。
1
血壓高
目前大伙兒身邊這么多血壓高的人，可以說每個和吃鹽過多有關(guān)！
食鹽中的鉀離子攝入過多會導(dǎo)致腎臟功能和頭部釋放出一種要素，這類要素會使血壓升高。
血壓升高是導(dǎo)致心血管病癥的重要原因，大約49%的心肌梗塞的重要病發(fā)緣故是血壓高。
2
腦中風(fēng)
研究發(fā)現(xiàn)，每天的食鹽攝入量超過 4 克（以鈉的量計算），腦中風(fēng)的幾率明顯高過每天吃食鹽小于 1.5 克的人，而且，每天食鹽攝入每提高 0.5 克，腦中風(fēng)的危害性就提高17%。
3
心肌梗塞
一樣，食鹽攝入量與心肌梗塞也是有十分大的關(guān)系。科研工作員對2436名芬蘭人進(jìn)行了鈉成份精確測量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)每天的食鹽攝入提高6克，因得心肌梗塞不幸身亡的數(shù)量提高了56%，得心肌梗塞不幸身亡的患者提高36%。
4
直腸癌
1999 年一開始，美國癌病研究會對 40000 多名 40~59 歲的成人進(jìn)行了長達(dá) 11 年的飲食搭配調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食鹽攝入過，伴隨著著較高的直腸癌患病率。
它是因為鹽份過大的食物會降低胃中防御性黏液的粘度，使它對胃黏膜的維護(hù)保養(yǎng)作用減少，食物中的各式各樣傷害因素更很容易作用于胃黏膜，因而會促進(jìn)直腸癌的造成。
5
毛細(xì)管變松變脆
好似上面常說，鹽吃多了會導(dǎo)致血壓高，此外還會繼續(xù)再次使血夜糖分升高，推動大伙兒的毛細(xì)管變松、變脆，這就是十分可怕的——主動脈粥樣硬化。
倘若心臟血管心肌梗塞，那麼便會導(dǎo)致心肌梗塞、心肌梗塞的出現(xiàn)。如果是心血管變脆、變松，便會出現(xiàn)腦血栓、腦梗塞等。
6
人體骨骼變脆
食鹽吃的多，會導(dǎo)致大伙兒人體鈣許多 流失，這便會導(dǎo)致“人體骨骼變脆”，即骨質(zhì)疏松。
它是因為食鹽中的鉀離子和人體中的鈣基礎(chǔ)代謝是有聯(lián)系的，當(dāng)鉀離子從人體排出來來時，還會繼續(xù)再次攜帶一部分的鈉離子。因此，導(dǎo)致鈣流失，人體骨骼變脆。
7
心衰竭
長久性吃鹽過多也會導(dǎo)致心腦血管病的衰落。目前一項公布國外《心衰》雜志期刊的研究發(fā)現(xiàn)，食鹽是導(dǎo)致心力衰竭的風(fēng)險性源。
因此要想心腦血管病永保年輕就必須合理控制食鹽攝入。
8
危害腎臟功能
在大家食鹽吃的過多，便會導(dǎo)致人體血漿滲透壓提升，因而 多余的鈉就必須從腎臟功能排出去，提升腎臟功能工作壓力，危害腎臟功能。
此外，鹽在排出去的整個過程時會送去鈣，促進(jìn)尿鈣水平升高，提高結(jié)石的危害性。
怎樣減鹽？
你很有可能說起，我每一次燒菜沒有放那么多鹽啊。事實上除了菜以外，這類食物中掩藏著很多鹽，只是你始終不清楚。
不知不覺，你每天吃的鹽就遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超標(biāo)準(zhǔn)了！
大家一定要繃緊減鹽每根弦，家里最好買一個限鹽勺，無須憑直覺放鹽。
對這種下意識重囗味的人而言，減鹽并并不是一蹴而就的工作上，而要循序漸進(jìn)，慢慢地去融進(jìn)口味淡口味。
可是，任何時刻如果將攝食用鹽量減出去便會切實可行。以心跳來講，將食用鹽量少的一周到好多個禮拜內(nèi)，心跳便會出現(xiàn)一定的減少。
寧夏醫(yī)科大學(xué)總院中醫(yī)科責(zé)任人陳啟眾也給各位大家好幾個減鹽招。
1
用醋味取代鹽味
對于一些重囗味者，可以應(yīng)用味覺的獨有性，來抑止食鹽的攝取量。
如怪味就是鹽味的“增效劑”，因此變小勺子鹽僅用加小量醋就可以讓鹽味更明顯，從而減少食鹽的需求量。
2
少喝菜汁
盡量無須喝菜汁，鹽融解水，菜汁中含鹽度高。
3
起鍋前再放鹽
起鍋前放少量鹽或生抽醬油，鹽份仍未多方面到食品行業(yè)內(nèi)部，但舌頭上依然感覺到鹽味。那般就可以在一樣的咸度下減少鹽的需求量。
精確測量菜品中的維生素C發(fā)現(xiàn)，晚放鹽還能減少維生素C的危害，可以稱作一舉兩得。
4
蘸食能減鹽
用調(diào)味料配出少量料汁或調(diào)味品蘸著吃，還可以讓食物的表面充裕碰觸鹽，而內(nèi)部不易滲入鹽份，也對減鹽有益。
5
涼拌菜即拌既食
調(diào)涼菜的狀況下，鹽份一般局限在菜的表面和下面的料汁中。倘若盡快吃完，讓鹽份趕不及多方面內(nèi)部，就可以把一部分鹽留到菜汁當(dāng)中。
6
要用調(diào)味料
倘若天賦加點朝天椒、麻椒、蔥蒜這類調(diào)味品熗鍋，能提高菜品的香味，少放鹽還可以美味可口。也可在燒菜時要用松茸菌、平菇等天然味道取代鹽味。
警醒隱型鹽
除了大伙兒平常熟悉的蘿卜咸菜、咸蛋黃、松花蛋、香腸、臘腸、臘肉、鮮面條等含鹽度高的食物外，也是有一些服裝少鹽油甚至無鹽油外衣，但鹽油成份卻較高的食物也應(yīng)導(dǎo)致大伙兒的重視。
土司面包二塊半白小麥面粉包含鈉就超過600mg，而且鮮奶油越大的，含鈉越高。
運動型飲料1罐600ml的運動型飲料就很有可能含有252mg鈉。
蔬果汁一些蔬果汁便于提高口感，在加工過程中會加鹽，1瓶很有可能就含162mg鈉。
此外，比薩、生產(chǎn)制造和未加工的禽產(chǎn)品、乳酪漢堡包和三明治、乳酪，菜肉、零食(包括炸薯條、鹽味曲奇餅干、話梅、果干和爆米花玉米)等也是有不可小覷的含鹽度。
少吃多味兒，多吃毀身體健康。每一年170數(shù)萬人因吃多了鹽而送命，珍惜生命，一定要少吃鹽~
