紫紅薯是大伙兒生活起居非常容易看到的一款食物，它的營養成分成分非常豐富，不但含有多種多樣的維生素，此外還含有各種各樣身體必須的糖分，因而經常服食對身體有好處。那么紫紅薯的營養成分及作用與功效有哪些呢？下面一起來看一下。
紫紅薯的營養成分
紫紅薯帶有蛋白質、木薯淀粉、阿拉伯膠、甲基纖維素、糖分、維生素及各種各樣礦物質。紫紅薯營養豐富具有與眾不同健康保健功效，在這其中的蛋白質、糖分都是很容易被身體消化和吸收的。在這其中帶有的維生素D可以 緩解視疲勞和皮膚的粘膜鱗狀上皮體細胞，維生素C 可使膠元蛋白一切正常轉化成，防止壞血病的造成。
紫紅薯除了具有一般紅薯的營養成分外，還帶有硒元素和原花青素。原花青素是天然超強力氧自由基除去劑，其降膽固醇的專業能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
紫薯的功效與作用
1.增強免疫力
紫紅薯含有許多 黏液蛋白，能夠防止 肝部和腎臟功能結蹄委縮，提高人體免疫工作能力，避免 膠原病造成。紫紅薯中所含有礦物質對于維持和調節身體功效，起著十分重要的作用。帶有的鈣和鎂，可以 避免 骨質疏松癥。
2.防癌抗癌
紫紅薯帶有硒和鐵是身體消除疲勞、防衰老、補血補氣的必不可少元素，十分是硒稱之為“抗癌大哥”，易被身體消化，可留到血細胞中，修補心血管，提升人體免疫工作能力，清除身體氧自由基，抑止腫瘤細胞中DNA的轉化成和腫瘤細胞的瓦解與成長發育，避免 直腸癌、肺癌等癌病的造成。
3.瘦身減肥
紫紅薯的含熱值極低，比一般白米飯低得多，是很好的低脂肪、低電力能源食品行業，因而吃紫紅薯之后不必憂慮會生胖，反而可具備瘦身減肥作用。
4.促進胃腸腸蠕動
紫紅薯帶有甲基纖維素，可提高糞便容量，促進腸胃蠕動，消除腸管內滯留的粘液、積氣和腐敗問題物，排出去糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便順暢，改善消化道地理環境，防止 胃腸道疾病的造成。
5.養肝
紫紅薯可以 保肝護肝。很多 男士，經常喝酒抽煙，脾氣很容易心浮氣躁，這個時候，吃一些紫紅薯，可以 具備去肝火，調理身體健康的預期效果。
6.瘦身減肥
吃紫紅薯不僅不易發胖，相反能夠瘦身減肥、健體、防止 亞健康、潤腸通便身體身體排毒。每100克鮮紫紅薯僅含0.2克人體脂肪，導致99大卡電力能源，大概為大米3/3，是很好的低脂肪、低電力能源食品行業，此外又能有效地阻止糖原變為人體脂肪，有利于瘦身減肥、健體。
確信大家看過上文的詳解后，對紫紅薯的營養成分及作用與功效早就有一定的把握了吧。雖然紫紅薯有眾多好處，但是也不能多吃。
