說到“長壽菜”，很多人首先想到的都是名貴藥材，什么人參、鹿茸、靈芝以及燕窩等等，其實食材沒有等級，吃對的食物才重要，何況生活中很常見的食材就有很高的養生功效，今天要說的1種家常菜，能抗癌降三高，人人吃得起。
1種家常菜，能抗癌、降三高、增強免疫力，家家都有！
今天要說的就是紫菜，聽到這個名字可能很多人會不相信，畢竟紫菜很廉價，人人吃得起，這么普通的食材怎么會有這么多養生價值呢？且等我跟你來說一說。
在古代，紫菜一直是桌上的珍貴海味，味道鮮美，營養價值高。當然在現代，紫菜哪里都有賣，人人買的起，因此它的功效自然不受重視。
紫菜屬于藥食同源的食物，在中醫看來紫菜性味甘、寒，具有化痰軟堅、清熱利尿的作用。那么，從現代數據研究來分析，紫菜又有哪些功效呢？
1、抗輻射、抗氧化
紫菜中含有活性多糖，這些物質可以延緩機體衰老，能提高人體內超氧化歧酶的活性，抑制細胞的氧化，有抗氧化、抗癌的作用。電腦一族常吃紫菜，還能抗輻射，避免人體細胞因為輻射而出現變異。
2、降三高、預防心腦血管疾病
紫菜中含有的營養物質，對降三高有很好的作用，可疏通血管垃圾，避免血管堵塞，對預防心腦血管疾病有奇效。
3、增強身體免疫力
免疫力是人類抵御疾病的保護傘，而吃紫菜能讓這把傘加固，紫菜中含有的多糖能增強細胞和體液的免疫功能，促進人體淋巴細胞的產生，有提高免疫力的作用。
4、養肝、抗衰老
日本長壽老人較多，與他們常食用紫菜等海產品有關，紫菜在日本一直被視為“長壽菜”，有抗氧化、延緩衰老的作用。此外，紫菜還能保護肝細胞，降低肝臟毒性。
紫菜營養豐富，其纖維含量高，但蛋白含量較少，因此營養專家建議搭配雞蛋煮湯食用，可增加蛋白質含量，更利于人體飲食健康！
