香蕉是生活起居中常見的水果，很多人都喜歡吃，可是香蕉熟透以后就必須盡早吃了不然非常容易壞，那香蕉放到冰箱里邊保存怎么樣？
香蕉放冰箱里好么不建議放冰箱。
香蕉歸屬于亞熱帶的新鮮水果，并不是很耐寒，更合適存儲(chǔ)在8℃-23℃的自然環(huán)境中，在超低溫標(biāo)準(zhǔn)下存儲(chǔ)得話非常容易被凍傷，出現(xiàn)外果皮變黑、果肉變松的狀況，不但口味不太好還不利香蕉的長(zhǎng)期性保存。
并且假如在香蕉都還沒熟的情況下就放進(jìn)冰箱里得話，超低溫會(huì)抑止乙烯的釋放出來，很有可能會(huì)出現(xiàn)果肉味澀、發(fā)硬、不可以后熟的狀況。
不只是香蕉，其他一些熱帶水果例如：芒果、荔枝、木瓜、龍眼等也都不宜置于冰箱中保存，提議最好置于蔭涼陰涼處保存。
香蕉放冰箱變黑能吃嗎視狀況而定。
香蕉皮中帶有很多的多酚氧化酶及各種各樣酚類物質(zhì)，略微一點(diǎn)磕磕碰碰、磨擦及其處在超低溫標(biāo)準(zhǔn)下都非常容易使這種化學(xué)物質(zhì)從體細(xì)胞中泄漏出去，與空氣中的co2融合成造成醌類化合物，進(jìn)而匯聚成色素，出現(xiàn)香蕉變黑的狀況。
因此假如將香蕉置于冰箱中保存得話，會(huì)加快其外皮變黑的速率，但變黑并不代表著霉變，要是沒有出現(xiàn)霉變狀況得話便是能夠 再次吃的。
夏季如何保存香蕉1、懸架存儲(chǔ)：將買回去的香蕉用繩子綁住頂端懸架起來，那樣能夠 大大減少香蕉受壓迫的總面積，緩解化學(xué)變化的產(chǎn)生，增加香蕉的質(zhì)保時(shí)間；還可以挑選將香蕉拱面朝上置放，降低受壓迫的總面積。
2、降低乙烯：買回去的香蕉表層有一定的催熟劑，可以用冷水略微清理一下，再用純棉毛巾擦拭水份；并且香蕉的根處也會(huì)釋放出來乙烯汽體，對(duì)香蕉開展催熟，可以用保鮮袋將香蕉的根處包囊起來，那樣就能降低根處乙烯汽體的蒸發(fā)，進(jìn)而增加香蕉的質(zhì)保時(shí)間。
香蕉吃剩該怎么辦1、冷藏：吃剩的香蕉能夠 將其置于冰箱的冷藏層中保存，歷經(jīng)冷藏以后的香蕉口感有點(diǎn)兒類似冰激凌，并且味兒也會(huì)更甜一些，還可以澆上巧克力醬相互配合一起服用，會(huì)更為香滑醇正。
2、香蕉片：將香蕉去皮切成片以后平攤置于整潔的菜盤中，再置于電烤箱中烤干制成香蕉片，吃起來酥香爽口，烤好的香蕉片置于密封性盒中也能夠 保存較長(zhǎng)的時(shí)間。
