作為一道家常菜干煸排骨受到了很多人的歡迎因?yàn)楦伸耘殴浅云饋?lái)十分的美味但是很多人會(huì)覺(jué)得干煸排骨的熱量太高吃起來(lái)也太過(guò)油膩，那么想要吃到好吃的干煸排骨需要采取什么樣的手法以及下面給大家介紹一下怎么做干煸排骨才能更好吃。
干煸排骨的做法其實(shí)和椒鹽是差不多的，在制作干煸排骨的時(shí)候，需要注意油炸的過(guò)程，如果油溫太高很容易就會(huì)把排骨表面炸焦，但是里面卻還沒(méi)有熟。制作干煸排骨是需要一些經(jīng)驗(yàn)和技巧的，包括在腌制排骨的過(guò)程需要對(duì)排骨進(jìn)行去腥味，去血水，以防在炸至過(guò)程中出現(xiàn)血泡。
干煸排骨的做法大全
煸椒鹽排骨的做法：
主料： 仔排 輔料： 蔥 姜 干辣椒 調(diào)料： 料酒 鹽 油 糖 椒鹽
干煸椒鹽排骨詳細(xì)制作步驟
干煸椒鹽排骨又是一道美味的排骨大菜。對(duì)于特別喜歡吃椒鹽做菜的朋友來(lái)說(shuō)，干煸椒鹽排骨確實(shí)是一道佳肴。下面讓我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)下干煸椒鹽排骨的做法!
干煸排骨的做法大全
1-2.仔排洗凈切小段,加入料酒,鹽,姜片抓勻腌30分鐘
3-4.鍋入油燒至6成熱,下入排骨炸至金黃色撈出,瀝干油備用
5.鍋留底油,放入蔥花,姜片,干辣椒爆香
6.放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽,糖翻炒均勻,出鍋前撒入椒鹽即可
干煸椒鹽排骨的做法提示：
1.仔排用油炸的時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，否則肉干硬
2.出鍋前撒的椒鹽可以換成黑胡椒或者孜然粉,就可以換一種口味
3.很多人質(zhì)疑肉有沒(méi)有熟，選購(gòu)的仔排肉不要太厚就可以了。
其實(shí)干煸排骨做起來(lái)十分的美味但是制作干煸排骨也是存在著一定的技巧性所以想要做出美味的干煸排骨需要一定的練習(xí)和技巧，那么對(duì)于喜歡吃干煸排骨的人來(lái)說(shuō)上述介紹了幾種常見(jiàn)的干煸排骨的做法可以嘗試一下并且練習(xí)著去做。
