市面上酸奶的品種越來越多，各式各樣的酸奶讓我們眼花繚亂。那我們如何去選擇適合自己飲用的酸奶呢???當然，我們最重要的就是先來認識認識這么品種多樣的酸奶。那跟著我一起來認識吧。
第一：無論是酸奶、酸牛乳、發酵乳等等，它們都是酸奶。酸奶的名字很多，商家為了吸引消費者就會取各種各樣的名字，用以來把自己的產品與其他同類型產品區別起來。所以，買酸奶的第一步就是看產品類型是否為“發酵乳”或者“風味發酵乳”，如果是，那就是酸奶。
第二：酸奶中的添加劑會影響酸奶的營養嗎?對人體真的好嗎?首先，既然是正規廠家生產的酸奶，對人體是基本無害的。而酸奶中的添加劑主要是增稠劑是無毒無害的，酸奶中其他的果膠等等的添加劑是有利于我們人體的。而酸奶中的甜味是來源于香精，如果你受不了酸奶的酸味那只能與香精共處了。
第三：復原乳是做的酸奶是什么?復原乳做的酸奶是奶粉和水配成的奶液，再加上乳酸菌制成的酸奶。而這種酸奶的價值取決于奶粉的質量。如果奶粉的質量好，那復原乳的營養價值是不遜色與鮮牛奶制作的酸奶的。
第四：希臘酸奶等外國類型的酸奶是怎么回事?其實知道外國和中國酸奶的區別看一下成分表就可以了，外國類型的酸奶的營養價值其實并不比傳統產品強，只是這種酸奶在口感上更好而已。所以，你可以根據自己的喜好來選擇適合自己的酸奶。
第五：冷藏與常溫酸奶的區別是什么?冷藏酸奶是在酸奶中還有活菌，為了降低活菌持續產酸的速度，所以需要冷藏。常溫酸奶是在出產之前將菌全部殺死，酸奶內沒有活菌，所以不需要冷藏。而兩種在營養價值上并沒有說什么太大的區別，所以可以根據自己的生活習慣選擇合適的酸奶。
第六：酸奶中的益生菌和益生元是怎么回事?在廣告宣傳中，一般都會有類似酸奶中添加了益生菌或者益生元，可以促進腸道消化等等。其實無論是益生菌還是益生元都需要有足夠的數量才能夠發揮其作用，所以和少量酸奶不一定能起作用。因此，在日常生活中多吃雜糧等等方法來獲得益生元，促進有益菌增值才是好方法。
第七：純天然的酸奶真的好嗎?純天然的酸奶是指在酸奶中沒有增稠劑、沒有糖、沒有香精、沒有甜味劑的酸奶，這種酸奶在大超市中有賣。由于添加劑減少，而口味隨之下降。如果你能受得了原汁原味酸奶的味道的話，這也是一種不錯的選擇。
