編者按：“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入腎”，中醫(yī)理論認(rèn)為，五味對應(yīng)五臟。這句話的意思是說，五味不僅是五臟的主要營養(yǎng)來源，還能調(diào)節(jié)相應(yīng)臟腑。日常飲食搭配恰當(dāng)，五味調(diào)和，可使臟腑、筋骨、氣血得到滋養(yǎng)，有利機(jī)體健康運(yùn)轉(zhuǎn)。若飲食中過度偏嗜某種味道，則會造成相應(yīng)臟腑功能的損傷失調(diào)，進(jìn)而誘發(fā)疾病。可以說，口味是衡量與監(jiān)測臟腑健康的“試金石”。今天人民健康網(wǎng)與你聊聊養(yǎng)生那些事

口味決定你的五臟健康

酸多傷肝。酸味食物有收斂、固澀、生津、開胃等功效，食之得當(dāng)，對人體有益，但若嗜酸過度，就會導(dǎo)致肝失疏泄，氣機(jī)不暢。同時，中醫(yī)五行理論認(rèn)為，肝屬木、脾屬土，過食酸味食物后會使肝氣偏盛，“木克土”后而影響脾臟安危。最典型的癥狀是，酸味食物吃多了，胃會泛酸。

苦多傷心。苦味能清心除煩、瀉火通便，吃少量苦味食物能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化。在中醫(yī)看來，如果偏嗜苦味，多為心火內(nèi)盛的表現(xiàn)，常見的癥狀還有心慌心悸、失眠多夢、口角生瘡、舌尖紅等。

甘多傷脾。中醫(yī)中的“甘”就是我們常說的“甜”。適當(dāng)食用甘味食物能益氣補(bǔ)血，但過食容易形成痰濕體質(zhì)。痰濕被看作是“百病之源”，因為痰濕極易困脾，脾氣虛使得水谷精微不能運(yùn)化，進(jìn)而出現(xiàn)肥胖、大便黏滯不暢、舌苔厚膩等問題。同時，痰濕體質(zhì)的人群還容易患糖尿病、心腦血管疾病、腫瘤等多種疾病。

辛多傷肺。辛入肺，可以宣肺通鼻，調(diào)治鼻塞、流涕等病癥，但若偏嗜辛辣，容易導(dǎo)致肺氣宣發(fā)太過，造成氣機(jī)耗散。這就是為什么喜食辛辣的人時常會感到頭昏腦漲、疲憊的原因。過食辛辣還容易刺激胃酸分泌增多，引起胃脘灼熱之證（表現(xiàn)為灼熱、燒心）。

咸多傷腎。咸味食物和藥物有催吐、潤腸通便、滋補(bǔ)的作用。比如，中藥肉蓯蓉味甘微咸，臨床常用其治療腎陽虧虛、精血不足所致的腰膝酸軟、手足發(fā)冷、腸燥便秘等。但吃得太咸則會損傷腎臟，從而造成腎氣虧損或者腎功能失調(diào)，如腰疼、性欲降低、生殖力降低等。

可見，“吃得合不合口”對調(diào)攝養(yǎng)生很重要。這里給大家一些飲食上的參考建議：1.什么口味的食物都應(yīng)該適當(dāng)吃一些，不要偏好某種味道或不吃某種口味。2.利用“五味對應(yīng)五臟”的規(guī)律做飲食保健，比如，秋季主“收”，是潤肺的季節(jié)，飲食就要“減辛增酸”，減少辛傷肺的風(fēng)險，增加“酸”的收斂固澀作用。3.辨證地選擇“味道”。針對不同體質(zhì)，可以在口味均衡的基礎(chǔ)上根據(jù)醫(yī)生建議，適當(dāng)增加某種口味的比例。比如，大棗等甘味食物有補(bǔ)益氣血的功效，氣血虧虛的人，每天可適量吃些棗；苦味食物能清心除煩，夏季心火旺盛的人可吃些苦瓜減輕煩躁感。

老人動動腳趾能保健

人體的五臟六腑在腳上都有相應(yīng)的穴位，腳趾也不例外。活動腳趾的方法非常簡單，就像做“石頭、剪刀、布”。這3個動作有助于打通腿部6條經(jīng)絡(luò)，讓老人睡得好，更有體力，氣血更充足。

“石頭”，就是把所有的腳趾都緊緊地抓扣住，睡不好、腦供血不足、精神壓力大的人一般做不到位。動作要領(lǐng)：第一，讓5個足趾可以同時做屈曲動作；第二，讓每個足趾單做屈曲動作；第三，嘗試用足趾做抓毛巾的動作。這項練習(xí)能鍛煉足底屈肌的力量，維持足弓。

“剪刀”是讓大腳趾向上翹起，腰椎有問題或腰肌勞損的人，這個動作做不到位。這個動作剛開始有些難，可以先從足部踏平、大腳趾單獨(dú)翹起開始練習(xí)。這個動作的作用是鍛煉第一跖趾關(guān)節(jié)的背伸能力。

“布”，是把每個腳趾都分離。動作要領(lǐng)：足部5個腳趾同時展開，像扇子一樣，特別是大腳趾和小腳趾要用力伸展。如剛開始時不能完成這個練習(xí)，可先用手指幫助一下。堅持努力，慢慢就可以了。這個練習(xí)的作用是鍛煉足拇展肌，預(yù)防足拇外翻。

老人練習(xí)這套腳趾操，不用拘泥于時間地點(diǎn)，力度以能夠承受為宜，活動后覺得舒服即可。活動腳趾前，建議用熱水泡泡腳。注意不要在過飽和過饑時活動腳趾。

中醫(yī)教你搓出好睡眠

大部分失眠患者不僅僅只有失眠一個癥狀，而是同時伴有由失眠引發(fā)的多種病癥。記憶力衰退，免疫力下降，容易引發(fā)肥胖、心臟病、中風(fēng)，也增加了罹患高血壓等慢性病的風(fēng)險。長期經(jīng)受失眠痛苦的患者在生理方面更容易出現(xiàn)多種健康問題。失眠不僅給患者個人的生理、心理造成多方面困擾，而且會導(dǎo)致工作效率低下，事故頻發(fā)，帶來一系列的社會問題。長期失眠可能會導(dǎo)致抑郁癥，焦慮癥，甚至想自殺。

《景岳全書·不寐》說“蓋寐本于陰，神其主也，神安則寐，神不安則不寐”。腦為元神之府，諸陽之會，五臟六腑之精氣血通過十二經(jīng)脈和三百六十五絡(luò)上達(dá)于頭面部，濡養(yǎng)腦髓孔竅。據(jù)《靈樞·經(jīng)脈》記載，手足陽明經(jīng)分布于前額及面部，手足少陽經(jīng)分布于頭側(cè)部，手足太陽經(jīng)分布于頭的頰部與頸部；陰經(jīng)中除手少陰經(jīng)與足厥陰經(jīng)直接上行頭面外，所有陰經(jīng)的經(jīng)別合入表里的陽經(jīng)之后到達(dá)頭面部。而任脈與督脈更是總督全身陰陽之氣而行于頭正中。所以，頭面部總領(lǐng)一身之氣。因此自我推拿頭部穴位如印堂、百會、四神聰、頭維、太陽、風(fēng)池等穴位，能使頭部經(jīng)脈氣血流暢，陰陽平衡，神有所主，心神得安，從而使患者睡眠得以良好糾正。故可以通過推拿頭面部，調(diào)節(jié)陰陽，治療失眠。

摩腹也可以治療失眠。《素問·逆調(diào)論》云“胃不和則臥不安”。胃不和，顧名思義，是指胃病和胃腸不適；臥不安就是睡眠障礙，表現(xiàn)有入睡困難、易驚醒、醒后不易入睡、夜臥多夢、早醒、醒后感到疲乏或缺乏清醒感等。所以在飯后散散步，揉揉肚子，對失眠也有一定的作用。

易感風(fēng)寒 搓迎香點(diǎn)太淵

中醫(yī)認(rèn)為，太淵溫通補(bǔ)虛，為肺經(jīng)之原穴，有補(bǔ)肺虛的功效；迎香能治療鼻塞、流清涕，可緩解風(fēng)寒感冒造成的不適。

取穴：太淵穴位于腕掌側(cè)橫紋橈側(cè)，用手摸有脈搏跳動處的橈側(cè)凹陷處即是該穴；迎香穴位于鼻翼兩側(cè)。

具體方法：將拇指或中指指腹置于太淵穴上，緩緩向下用力，使局部產(chǎn)生酸脹感，每天點(diǎn)按3～5次，每次1分鐘。用食指在迎香穴快速搓動，搓熱為止，每天3～5次，每次1分鐘。

力量訓(xùn)練，好處不止增肌

1.預(yù)防改善焦慮和抑郁。哈佛大學(xué)一項對超過1800人的研究分析發(fā)現(xiàn)，患有輕中度抑郁癥、每周至少進(jìn)行2次力量訓(xùn)練的人，癥狀比沒有做力量訓(xùn)練的人明顯減輕。這是因為，力量訓(xùn)練增加了大腦的血液流動，釋放了使情緒增強(qiáng)的大腦激素，如去甲腎上腺素和多巴胺。

2.改善認(rèn)知功能。發(fā)表在《分子精神病學(xué)》雜志上的一項研究顯示，每周進(jìn)行2次力量訓(xùn)練的人，在18個月后，認(rèn)知功能明顯改善。研究人員表示，力量訓(xùn)練會使大腦中一部分在早期阿爾茨海默病中經(jīng)常受到影響的灰質(zhì)變厚。

3.減少跌倒風(fēng)險。跌倒是65歲以上人群死亡的主要原因，下半身力量，尤其是腿部力量薄弱是主要危險因素。在《英國醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表的一篇對17項研究的綜述中發(fā)現(xiàn)，參加包括力量訓(xùn)練在內(nèi)的防跌倒運(yùn)動計劃的老年人風(fēng)險下降了1/3以上。

4.降低患2型糖尿病的風(fēng)險。發(fā)表在《糖尿病研究雜志》上一項日本研究顯示，60歲以上的老年人每周進(jìn)行2次低強(qiáng)度抗阻訓(xùn)練，持續(xù)16周，血糖水平顯著提高。蘇浩表示，人的衰老過程本身是細(xì)胞能量供應(yīng)不足導(dǎo)致的，通過力量訓(xùn)練可以延緩細(xì)胞衰老，改善糖代謝。

5.預(yù)防心臟病。美國心臟病學(xué)會2018年一項對4086名成年人的研究表明，力量訓(xùn)練比有氧運(yùn)動更能保護(hù)身體健康。去年發(fā)表在《運(yùn)動與鍛煉中的醫(yī)學(xué)與科學(xué)》雜志上的一項研究表明，每周不到一小時的抗阻鍛煉可以降低患代謝綜合征（如高血壓、高膽固醇和血糖升高等）的風(fēng)險。“這是因為力量訓(xùn)練可以增加身體的糖脂代謝。”蘇浩解釋。

6.緩解慢性腎病癥狀。肌肉萎縮是慢性腎病的癥狀之一。去年發(fā)表在《美國生理學(xué)雜志》上的一項研究發(fā)現(xiàn)，每周進(jìn)行3次有氧運(yùn)動和力量訓(xùn)練相結(jié)合的患者，其肌肉力量和整體體能顯著增加，腎病患者的其他癥狀，如瘙癢、呼吸短促、陽痿和肌肉痙攣等也有所緩解。只進(jìn)行有氧運(yùn)動的患者則無明顯效果。（人民健康網(wǎng)綜合自生命時報、人民政協(xié)報）

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