編者按：從6月17日開(kāi)始，北京市各學(xué)段的學(xué)生又“回歸”居家線上學(xué)習(xí)模式了。很多初高三家長(zhǎng)發(fā)愁，居家學(xué)習(xí)給孩子吃什么？考前這個(gè)時(shí)間要不要給孩子補(bǔ)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)？今天，小編給各位家長(zhǎng)帶來(lái)了一些“考前飲食建議”，快來(lái)看看吧！
考前飲食特別提醒
1. 吃好早餐
不僅要每天吃早餐，而且還要吃好早餐。考試期間，吃好早餐，是保證高水平發(fā)揮的物質(zhì)基礎(chǔ)。大量國(guó)內(nèi)外的研究結(jié)果表明，吃不吃早餐，早餐的營(yíng)養(yǎng)是不是充足，直接會(huì)影響到孩子上午的學(xué)習(xí)效率，包括短暫記憶力、邏輯思維的能力、創(chuàng)造性思維能力。對(duì)于早餐，《中國(guó)居民膳食指南》里建議，早餐能量應(yīng)占全天總能量的25%—30%。一頓營(yíng)養(yǎng)充足的早餐應(yīng)包括四類食物，即谷類食物、動(dòng)物性食物、奶和奶制品以及蔬菜水果類。孩子就餐的時(shí)間應(yīng)該在15分鐘左右比較合適，不能吃太快。
2. 保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入
建議多選用魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等等，這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。深海魚中含有的某些脂肪酸可以提高大腦功能，增強(qiáng)記憶，要經(jīng)常吃點(diǎn)深海魚。可以多吃蛋類食物，尤其是蛋黃，它含有豐富的卵磷脂。大豆類食品也是含有豐富卵磷脂的食品，比如豆腐，豆?jié){。含鐵豐富的食物也有助于記憶。
3. 每天吃新鮮蔬菜和水果
蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，更重要的一點(diǎn)是，它可增加腦組織對(duì)氧的利用。這類食物還可幫助消化，增加食欲，尤其在炎熱的夏天，本來(lái)食欲就低，加之復(fù)習(xí)考試緊張，就更不想吃東西了。吃一點(diǎn)新鮮水果可以開(kāi)胃。
4. 適當(dāng)吃些粗雜糧
如紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉等食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，維生素B1本身對(duì)增進(jìn)食欲能起到很好的作用，還可以幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，使大腦更好地工作。
5. 少吃或者不吃油炸食品
油炸食品含的能量比較多，要少用油炸的方式來(lái)烹飪食物。如果考慮口味的話，家長(zhǎng)可以用煎、煮、蒸、燉等方式，讓營(yíng)養(yǎng)健康得到保證。
6. “熬夜”復(fù)習(xí)時(shí)可以吃夜宵
考生臨考，晚上復(fù)習(xí)一般較晚，加餐也很正常。各位家長(zhǎng)在準(zhǔn)備夜宵時(shí)，要做一些易于消化、清淡的食物，如粥、肉絲面條、蛋花湯、餛飩等。另外需要注意的是，吃完夜宵不要馬上讓孩子入睡，睡前吃太多食物沒(méi)消化完，睡眠時(shí)就會(huì)有較多的胃酸通過(guò)胃上口的賁門進(jìn)入食道和咽喉，造成反酸、燒心、咽喉疼痛沙啞等不適。
7. 適時(shí)適量喝“提神”飲品
考試前喝一杯茶或咖啡可以讓自己保持清醒頭腦，但晚上復(fù)習(xí)時(shí)就盡量不要喝了，尤其是不宜喝濃茶、濃咖啡。濃茶及濃咖啡中含有較多興奮神經(jīng)的茶堿和咖啡因，引起過(guò)度興奮或尿頻會(huì)影響睡眠質(zhì)量。
8. 不可過(guò)分迷信“健腦品”
許多家長(zhǎng)和考生吃“健腦品”的原因是寄希望于“萬(wàn)一有作用呢？” 事實(shí)上，除了平時(shí)刻苦學(xué)習(xí)和知識(shí)的積累，沒(méi)有短時(shí)間提高智力和學(xué)習(xí)成績(jī)的“靈丹妙藥”。
家長(zhǎng)買菜小貼士
特殊時(shí)期，應(yīng)該盡量少去超市、商場(chǎng)這些地方，可孩子每日要攝取的營(yíng)養(yǎng)又不可或缺，那該怎么辦呢？
別擔(dān)心，以下“買菜小貼士”，學(xué)習(xí)一下！
1.購(gòu)物前列好購(gòu)買清單，不在超市、市場(chǎng)內(nèi)閑逛閑聊。
2.盡量避開(kāi)人多擁擠的時(shí)段去超市，選擇通風(fēng)好、人流少的商場(chǎng)或超市。
3.自備購(gòu)物袋，減少與公共設(shè)施的接觸。
4.最好選擇步行、騎行、自駕車，減少乘坐公共交通工具。使用共享單車時(shí)，注意對(duì)車把手、車座等部位消毒。
5.在超市、市場(chǎng)內(nèi)全程佩戴口罩，并避免用手觸摸口罩外側(cè)。
6.需轉(zhuǎn)換樓層時(shí)，首選爬樓梯，其次是扶梯，盡量少乘坐箱式電梯。
7.選購(gòu)時(shí)可以佩戴一次性手套，或?qū)⒊械男≠?gòu)物袋套在手上挑選。
8.避免扎堆選購(gòu)，與人保持1米以上的距離。
9.購(gòu)買足量，減少購(gòu)買頻次。
10.盡量使用移動(dòng)支付，減少現(xiàn)金結(jié)算。（人民健康網(wǎng)綜合自人民日?qǐng)?bào)、北京市疾控中心）
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