9月27日,第六屆信陽養生菜烹飪技能大賽暨信陽市第三屆飯店服務技能大賽在百花會展中心開幕。省旅游局副局長朱建偉,省餐飲與飯店行業協會代理會長張海林,市委常委、政法委書記、市政府黨組成員謝天學,市人大常委會副主任楊明忠,市政府副市長邵春杰,市政協副主席楊淑萍,市直各相關部門,信陽市餐飲與飯店行業協會會員,企業代表及餐飲界專家等出席。
本次技能大賽既是集中檢閱信陽養生菜烹飪技藝的一次盛會,也是集中展示信陽養生菜特色菜肴和風味小吃的一次盛會。舉辦本屆大賽,對提高我市廚師烹飪技能,提升餐飲服務水平,打造萬人廚師隊伍,加快信陽養生菜產業發展具有重要的意義。
2016年以來,信陽菜推廣工作不斷取得新進展和新突破,逐步確立了以養生為主題的發展定位,完成了首批十道特色菜肴的市級標準制定和省級標準立項,挖掘整理了系列文化故事,開展了廚師培訓和食材基地初選,開通了官方微信、微博、今日頭條號,在全市上下營造了濃郁的推廣氛圍,信陽養生菜正朝著標準化、品牌化、產業化的目標大步邁進。
當前,我市正處在打贏脫貧攻堅戰的關鍵時期,大力推廣信陽養生菜,對于助力脫貧攻堅和旅游升級,促進一二三產融合發展具有十分重要的意義。
